おしえて

レストラン、英語のメニュー表記

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質問者：nakamesuki
質問日時：2015/10/23 00:32
回答数：1件

レストランのメニューを英語にしたものを正確に知りたいです。詳しい方お助け下さい。

・前菜三種盛り
・鶏の香草パン粉焼き
・蒸し煮の魚を乗せた（添えた）リゾット
・蒸し焼きの魚、アメリケーヌソース仕立て
・豚のロースト、バターとローズマリーのソース仕立て
・豚のロースト、トマトとマスタードのソース
・牛モツの煮込み
・生ハム

よろしくお願いします！

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回答 (1件)

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No.1

回答者： ddeana
回答日時：2015/10/23 06:22

・前菜三種盛り: assortment of three different appetizers

・鶏の香草パン粉焼き: chicken with herb bread
・蒸し煮の魚を乗せた（添えた）リゾット:risotto with steamed fish
※英語のメニューでは総称としての「魚」ではなく具体的な魚の名前（例えばsalmonとかrockfishという風に）を表記するか、white fish (白身魚）みたいにより具体的な表記が一般的です。
・蒸し焼きの魚、アメリケーヌソース仕立て：steamed fish american sauce (Sauce Américaine)
※アメリケーヌソースはフランスで作られたソースなので、カッコでフランス語を添えた方がよいです。
・豚のロースト、バターとローズマリーのソース仕立て：roasted pork with butter and rosemary sauce
・豚のロースト、トマトとマスタードのソース:roasted pork with tomato-mustard sauce
・牛モツの煮込み: beef tripe stew (※単にモツ煮込みの場合は innards stew)
・生ハム:prosciutto