欧米での酒粕の利用

最近、欧米でも日本酒醸造が盛んになってきているようですが、日本酒を醸せば当然酒粕ができます。
向こうでは酒粕はどのように利用されているのでしょうか。
まさか…捨てているとか？

No.1 回答者： ddeana 回答日時： 2016/05/14 09:44

酒粕は英語でsake leesとかそのままsakekasuと表記されますが、例えばアメリカの宝酒造では、オンラインで商品として販売しています。

https://www.takarasake.com/other-products.php

またイギリスでも日本食スーパーやオンラインで販売したり、酒粕を使ったケーキなどに加工されて販売されていますよ。

この回答へのお礼

捨てているわけではないのですね！良かった～。
販売ついでに、日本式のレシピの普及も図って欲しいですね！
ご教示、ありがとうございました。

お礼日時：2016/05/14 23:57