笹寿司
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今日お寿司を17皿食べました?
…今日寿司を17皿食べちゃいました これって太りますか? 明日になったら急激に太ってるって事はありませんよね?? で明日1日何も食べなければ、太らないでしょうかかね?…
「寿司はね」なんで『はね』???
…「寿司はね」の『はね』は何を意味しているのでしょうか? 『はね』ときくと、私としては「ピンはね」というイメージしかない・・・ 海苔工場で、規格外の「はね」られた海苔を、すし...…
笹目とは何でしょう?
…江戸時代に関する本を読んでいて、「新鱈というのは、釣りあげた鱈に口から包丁を入れて笹目をとり、内臓を腹から押し出して塩をひとにぎりずつ入れると『新鱈』ができあがる。」とい...…
焼肉にするべきかお寿司にするべきか
…今日の夜、外食をしに行くことになりました。 焼肉かお寿司のどちらかを選んでいいと言われたのですが(他の同行者の希望もあり、その2つから必ず選択することになっています)、ダイ...…
ラーメンや握り寿司なんて所詮ジャンクフードなのになんであんなに信者が多いんですか?
…ラーメンや握り寿司って所詮ジャンクフードなのに何故評論家気取りのおじさんがあんなに湧くのですか? ラーメン店の口コミ見ててもやっぱラーメン界隈って異質ですよね。 凄い長...…
お寿司の食べ方 って地方により違うのですか?
…うちの息子は、お寿司を食べる時は、手で食べます。 先日、私の実家に帰ったのですが、その時、2度ほどお寿司を食べる機会があり、 両方で息子は、「よおっ、江戸っ子だね。」と言...…
お刺身以外のお寿司のネタ
…外国で生活しています。お刺身は手に入りません。(魚はありますが、火を通さないと危ない)。 たまに和食っぽいものが恋しくなって握り寿司を作ります。これまで作ってみたお寿司の...…
握り寿司で冷めてもおいしいシャリのコツは??
…最近にぎり寿司作りにはまっています。でもいつも作りすぎて、、。 なので冷めてもおいしいシャリの作り方やコツなんてあるのでしょうか? どうぞ宜しくお願い致します。…
「冷蔵庫で冷やした前日のお寿司をおいしく食べる方法」について教えてください
…「前日の余った太巻き、細巻き、にぎり寿司をこの時期、外で一晩置いておくのも危ないし、冷蔵庫で冷やしておくと、シャリなどパサパサ!何とかおいしく食べる方法」について教えてく...…
なぜ、さび抜きの寿司が多くなったのでしょうか?
…スーパーなどで、わさび抜きの寿司が多くなりました。 なぜ、さび抜きが増えたのでしょうか? (子供向け寿司が多くなったのですか? あるいは、わさびが苦手な大人が増えたのですか...…
いなり寿司の表巻き・裏巻きの違いは?
…いなり寿司が好きなのですが、いままで表巻きが当然と思ってました。 しかし、裏巻きしてあるものを見かけました。 どういった意図でそうしているのか分かりません。 いなり寿司の...…
寿司には塩分は多く含まれていますか。
…健康上の理由で塩分を控えるように気をつけています。 家で食べる分にはそれほど困らないのですが、外食となるとなかなか難しいです。 減塩食レストランなんて聞いたことないですか...…
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