お寿司の冷凍

こんばんは。
お寿司をたくさん頂いたのですが、明日からしばらく不在にするので
冷凍しようと思うのですが、折のまま冷凍・・・は可能でしょうか？？
それともネタとシャリを分けて冷凍した方がいいのでしょうか？
（鮮度は落ちると思いますがそれは覚悟で。。）
ちなみにネタは
・いくら
・赤貝
・ウニ
・とびっこ
・サーモン
・マグロ
・大トロ
・ホタテ
・エビ
・カニ
です。冷凍に適さないものがあれば教えてください。
宜しくお願い致します。

No.2 ベストアンサー 回答者： k-f3 回答日時： 2007/05/29 01:44

すしネタとシャリを別々に冷凍し、食べるときは散らし寿司風で食べるのもいいです。

この回答へのお礼

お礼が遅くなってすみません！
今回は時間がなくて結局折のまま冷凍庫に入れてしまいましたが
散らし寿司風で食べるアイデアはいいですね☆
次回の参考にさせていただきます。
ご回答ありがとうございました！！

お礼日時：2007/05/30 22:49

No.3 回答者： thorium90 回答日時： 2007/05/29 20:48

全て冷凍は適しません。

この回答へのお礼

お礼が遅くなってすみません！
今回は時間がなくて結局折のまま冷凍庫に入れてしまいました。。
やはりお寿司は握りたてを食べるのが一番ですよね^^；
ご回答ありがとうございました！！

お礼日時：2007/05/30 22:51

No.1 回答者： saru_1234 回答日時： 2007/05/28 22:16

回答でなく、参考程度に。

昔、冷凍の握り寿司というものがありました。
なんでもシャリとネタを別々に、それぞれ適した方法で
凍らせることで味を保ったとか。
凍ったらネタを乗せて保存、解凍の時は一緒でした。

この回答へのお礼

お礼が遅くなってすみません！
昔は冷凍の握り寿司なんてあったんですねーー！
今回は時間がなくて結局折のまま冷凍庫に入れてしまいましたが
参考になるご回答、ありがとうございました！！

お礼日時：2007/05/30 22:48