日本そばにこんなに種類があるなんて
トッピングや食べ方だけではなく麺からして違う、様々な種類の日本そばについてピックアップ!!
その違いを正しく知りたい
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そばの種類
ひとつは「更科そば」、もうひとつは「藪そば」と書いてあり…
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ちゃんと蕎麦の香りがする美味しい蕎麦を取り寄せたい
十割にこだわってますが、二八そばでも味が変わらないと聞き...
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田舎蕎麦と十割蕎麦の違い
田舎蕎麦は十割蕎麦の一種ということでよい...
知られているような、いないような
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瓦そばの食べ方
初めて食べた時はこんなに美味しいモノがあるのかと感動した…
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札幌のごまそばは名物にならないのか?
ごまそばは札幌の名物ではないという回答があったのですが...
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だったん蕎麦!?
中国名産の、この蕎麦がほしいんですの。
そばの種類あれこれ
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おそばの種類
もうひとつの“ひっぽこ”(そのように聞こえる)については、調べても...
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そばの食べ方、変わった薬味
一般的に薬味とされるものの他に意外と合うよ!ってものがあれば...
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乾麺の蕎麦(乾そば)を美味しく茹でるコツってありますか?
効果的に冷やす方法があれば教えてください...
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