No.2ベストアンサー
- 回答日時:
No1です。
よく見つけましたね..さすが本物をみていると強い。http://tabelog.com/ehime/A3803/A380301/38000053/ …
http://ozutaruio.jugem.jp/?eid=111
これによると
>日本各地で汁物、味噌汁(かじか汁)、鍋料理や佃煮、甘露煮などにして
>食されております。清流肱川でとれる鰍は大洲を象徴する川魚のひとつとされ、
>大洲では特に、ワラで編まれた「ホテ」と呼ばれるものに串刺しにしタレをかけ
>あぶって食します
どこにも、お湯に1分つけて、なんて文字はありません。
あなたが貰った物は干物かな?
↑の内容は、その土地での食べ方かな?
No.1
- 回答日時:
愛媛の郷土料理
http://www.rdpc.or.jp/kyoudoryouri100/ryouri/38. …
には乗っていないから、マイナーなのかな..
http://ehime-c.esnet.ed.jp/hosupo/syokuikukeihat …
この中に紹介されていますか?
それと、本当に愛媛?
この回答への補足
ありました~
愛媛の郷土料理に載っている「かじか料理」です。
藁に何本も串がささってました。
でもいまいち食べ方がわかりません。
本当にお湯でもどすのだろうか?
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