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バゲット バタール
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フランス語でフランス・パンは何と言いますか？
…フランス語でフランス・パンは何と言いますか？ 日本で売っているフランス・パンの袋に、”PAIN FRAN何とか”と書いてある写真を見ました。これは、フランス・パンの意味でしょうか？ P...…
何故パンをつくるときに牛乳や卵を使うのですか？
…パンの材料について質問なのですが、 どうして牛乳や卵やバターを入れるのですか？ パンが創られた時代は綺麗な水が貴重だったので代わりに牛乳を使っていたために、今でも牛乳を使っ...…
日本のパンはなぜ軽い？
…欧米のパン：どっしりと重い。小麦の味と香りが強い。小さなパン一つでお腹いっぱいになりそうな、密度が高いパン。 日本のパン：軽くふわっとしている。淡白で風味が少ない、密度が...…
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