おはようございます。
表題の通り、昨夜作ったカレーを朝、冷蔵庫に入れずに出社してしまいました。
なかなかおいしくできたし、半分以上残っており、
腐らせてしまうのは、もったいなくて…(_ _。)
今後のために冷凍しておこうと思っていたのです。
昨夜は、よく風の抜ける家で、涼しかったので
大丈夫だったと思うのですが、今日の夜まではやはり無理でしょうか?
夫婦ともに仕事をしており、家には誰もおりません。腐ってしまうようなら、昼休みに頑張って家に帰ろうと思います。
窓は、物騒なので開けてきていませんので、日中の暑さは部屋にこもります。
主婦の先輩の方々、教えてください。
No.3
- 回答日時:
カレーやシチューに繁殖しやすい菌は「ウエルシュ菌」といわれるものです。
これは加熱しても居なくならないということがなく、残ってしまいます。
冷める過程で繁殖するので気を付けたほうがいいです。
1日で明らかに腐っている匂いがすることがあります。
詳しくはURLをご覧ください。
http://www.wakomedical.com/eisei/tabemono/uerusy …
日頃の対処は「すばやく冷ます」です。
菌が繁殖する前に、繁殖しやすい温度よりも一気に下げることですね^^
9月は梅雨の時期と同じように食中毒が多い時期ですから、これも充分気を付けて下さい。
まず、変な臭いはしないか確かめたほうがいいですね。
体を壊しては元も子もないので「もったいない」とは思わずに、腐っていそうなときは捨てたほうがいいですよ^^
参考URL:http://www.wakomedical.com/eisei/tabemono/uerusy …
御礼が遅くなり申し訳ありません。
そうですね、健康第一!で、少し食べてみて微妙だったら、
あきらめます。。。(x_x;)
次回からは、素早く冷やし、夜のうちにしまうようにします。
この場をお借りして、、、
まだ主婦暦1週間で、何もよくわからず、丁寧に説明していただけて、
たすかりました!
皆様、ありがとうございました☆
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