No.1ベストアンサー
- 回答日時:
こんにちは。
鮭の寄生虫としては「アニサキス」がありますが,下記のサイトの写真のようなものでしょうか?
http://www.pref.aichi.jp/eisei/kabi-kiseityuu.ht …
「アニサキス」は加熱すれば大丈夫ですが,お作りなどで生きたまま食べてしまうと、胃の壁に穴をあけることもあり、大変な腹痛を起こす事もあるそうです(恐)。
魚の寄生虫は、私も何度か経験しています。最近ではブリを焼き終わって食べようとしたら,細長い寄生虫が丸まってくっついていました(^_^;)
参考URL:http://www.pref.aichi.jp/eisei/kabi-kiseityuu.ht …
No.3
- 回答日時:
アニサキス
イルカ・アザラシ等の海獣を最終宿主とする寄生虫である。
60℃以上で死ぬ。マイナス20℃で、2日以上冷凍。
参考URL:http://www.topics.or.jp/rensai/kenkou/2001/0930s …
この回答へのお礼
お礼日時:2004/11/02 10:46
早速の回答ありがとうございます。
うちの冷蔵庫はマイナス19度なので、冷凍庫では死んでないですね…。昨日はパサパサになるまで焼いたので熱で死んだと思いますが…。
魚の寄生虫は初体験でした。葉っぱの青虫にようやく慣れた(気持ち悪いけど)のに…。
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