No.4
- 回答日時:
洗う頻度のご質問とはずれるのですが…
肉や魚の時は洗っても何だか気持ち悪いので、まな板の変わりに牛乳パックを代用しています。広げて洗って乾かした物をストックしていますが結構溜まりますよ。新聞や広告を使う事もあります。肉や魚を切った包丁はすぐに洗剤で洗います。
この回答へのお礼
お礼日時:2004/11/20 17:36
ご回答ありがとうございます。
参考になりました。
牛乳パック・・・アイディアですね。
匂いのつきやすい生魚のときは確かに重宝しそうです。
No.3
- 回答日時:
普通か、と聞かれると困るんですが。
野菜や果物であまり汚れなかった場合は水洗い、肉・魚は使う都度洗剤をつけた物で洗い、最後は必ず洗剤をつけた物で洗いますね。
後は、たまに日に当てますが。
なんとなく習慣で、30 年以上やっています。家庭での食中毒は出したことありません。細菌の繁殖については、相当な知識があるので、出したら恥だと思っています。出るとしたら、食物そのものの方が原因になりますね。余程のことがなければ包丁、まな板上で中毒を起こすほどの量の細菌が、生食食物に移るのは考えにくいですから。移ってからの繁殖が多いようです。
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