素朴な疑問。山形県の芋煮で村山地区は醤油をベースで牛肉だが、庄内地区は豚肉で味噌をベース。何故違うの

素朴な疑問。山形県の芋煮で村山地区は醤油をベースで牛肉だが、庄内地区は豚肉で味噌をベース。何故違うのですか？
芋煮は断然牛肉ですよ

No.2 ベストアンサー 回答者： akkuma 回答日時： 2022/03/10 10:05

本場の芋煮は出張の時牛を食べ　最高に美味しかった

豚は未経験です。

昭和の初めに　養蚕農家の人たちが、秋蚕後に繭業者の経費負担で芋煮会を最上川の川原で行い、そのときに当時普及し始めていた牛肉をおごらせたのが最初。
元々は小塩地区の名産だった里芋「小塩芋」と、船に積んできた棒鱈と、最上川でとれた雑魚で作ってたらしい。（ウィキペディア引用）

我が家は筑前煮（醤油で鶏肉）豚汁　タップリ里芋を入れるので芋煮になります。
牛は里芋がジャガ芋になって　肉じゃがになちゃいます。

No.5 回答者： fivedoor 回答日時： 2022/03/10 14:39

庄内地方は庄内平野という平野ですから、盆地とは産物が違います。

No.4 回答者： fivedoor 回答日時： 2022/03/10 14:19

山形県は、横手新庄山形米沢会津と学校で習ったように、盆地にある都市です。

牛肉なら米沢牛です。

No.3 回答者： fivedoor 回答日時： 2022/03/10 14:15

横手新庄山形米沢会津って習っただろ。

No.1 回答者： adobecc2019 回答日時： 2022/03/10 02:45

なら、県民に伝えなよ。