圧力鍋でご飯炊きたいのですか炊き方と硬めのご飯、柔らかめのご飯に炊き上がる水分量も教えて欲しいです

圧力鍋でご飯炊きたいのですか炊き方と硬めのご飯、柔らかめのご飯に炊き上がる水分量も教えて欲しいです

No.3 ベストアンサー 回答者： akkuma 回答日時： 2022/04/28 15:47

水分量で調整です

ただ圧力鍋で水分量が違います。
T-falを使ってたときは　お米1号に調味料を入れ205cc　ワンダーシェフは185ccでした。
圧力鍋での炊きこみご飯のメリットは　餅米を白米に混ぜても白米と同じように炊ける　デメリットは炊きあがりの微妙な調整がしにくい事です。
大さじ1（15cc）の増減で試すしかないです。
それとお米の銘柄
硬いのが欲しい時ははえぬき、まっしぐら
柔らかいのは　ゆめぴりか、ひとめぼれ
あきたこまちが中間なので　水分量で調整がしやすいです。

https://www.t-fal.co.jp/recipe/detail/149.html
http://www.wonderchef.jp/recipes/recipes.php?mod …

この回答へのお礼

お答えありがとうございます

お礼日時：2022/04/28 16:13

No.2 回答者： bagus3 回答日時： 2022/04/28 15:07

米と水は同量です

米を洗って３０分たってから強火にかけ、
圧力が最高になったら弱火で５分加熱、
火を止めて１０分放置です。
水の量を５％増減すれば、硬めや柔らかめになります

この回答へのお礼

お答えありがとうございます

お礼日時：2022/04/28 16:13

No.1 回答者： zab_28258 回答日時： 2022/04/28 14:58

コメの量と水の量をカップで計り同じにしてみましたか？

この回答へのお礼

お答えありがとうございます

お礼日時：2022/04/28 16:13