車のトランクに買った肉を１時間置きっぱなしにしてしまいました

さきほどの話です。

スーパーでひき肉を買ったのですが、トランクに入れていてすっかり忘れてしまいました。

思い出したのは１時間後です。

今日、これからハンバーグを作ろうと思っていたのですが、この肉は大丈夫かなって心配になりました。

真夏ではないし、肉の色も変わっているわけではありませんが、心配です。

急いでますので、誰か教えてください。

No.1 ベストアンサー 回答者： amino_kun 回答日時： 2005/04/02 16:00

色や臭いに変化がないなのであれば問題ないと思います。

生肉をそのまま食べるわけではなく、加熱調理するならなおさら大丈夫だと思います。

この回答へのお礼

早速の回答ありがとうございます。

もう料理するつもりでいましたが、心配だったので回答いただけてよかったです。

ありがとうございました。

お礼日時：2005/04/02 16:03

No.3 回答者： ohkamisan 回答日時： 2005/04/02 16:01

はい、１時間放置、これから料理するなら、

大丈夫、美味しいハンバーグを作りましょう。
ちなみに、肉の色は新鮮、古いにあまり関係
ありません。色の落ちた肉にある薬品をつける
と色は赤くなるのですよ。においが普通の肉の
においならＯＫ。古いかあぶない肉はにおいで
判断しましょう。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
みなさんにポイントあげたかったのですが、早く回答してくれた２名の方順番に差し上げました。

本当にすみません。
でも、ありがとうございます。

お礼日時：2005/04/02 16:04

No.2 回答者： tomacat 回答日時： 2005/04/02 16:00

真夏の車内ならともかく、この時期でしたら、大丈夫だと思います。

私なら間違いなく使用します。ご心配なら中までしっかり火を通してくださいね。焼いてもまだ心配なようでしたら、焼き上がりにレンジにほんの数十秒通せばまず雑菌は死滅します。レンジをかけすぎると、おいしい肉汁が出てしまいますので、気をつけてくださいね。

この回答へのお礼

早速の回答ありがとうございます。

もう料理するつもりでいましたが、心配だったので回答いただけてよかったです。

ありがとうございました。

お礼日時：2005/04/02 16:05