赤身肉とはどこの部位ですか？

赤身肉とはどこの部位ですか？

No.5 ベストアンサー 回答者： bagus3 回答日時： 2023/10/27 16:51

赤身ではなく赤身肉ということなので、牛肉か

ラム肉だと推察します
牛肉なら、首周りのネック、肩、肩ロース、ヒレ、モモ、外モモ、腰からお尻やモモにかけてのランプ肉です
ラム肉なら、ヒレ（テンダーロイン）、ランプ、モモです。
https://www.anzco.co.jp/recommend/lamb-column/26 …

No.6 回答者： makocyan1 回答日時： 2023/10/30 09:44

一般的には特別な部位を示さず、脂肪の少ない部分です。

牛豚だとモモ・カタとかヒレが多いですね。

No.4 回答者： わんこ大戦争 回答日時： 2023/10/27 16:20

豚肉や牛肉なら

もも肉やヒレは赤身です。

No.3 回答者： ssawatake 回答日時： 2023/10/27 16:18

見た目が赤くて脂肪が少ない部分の全て。

部位には関係ない。

No.2 回答者： リッチリッチ 回答日時： 2023/10/27 16:13

脂身以外全部です。

No.1 回答者： trajaa 回答日時： 2023/10/27 16:09

どこの部位の前に対象は何？

マグロなんかの魚類？
牛や豚の畜産？

具体例が無いので、筋肉主体の部位としか言えず