No.11
- 回答日時:
在米の隠居爺です。
No.6 さんがよく説明されています。
それに加えるなら、アメリカでは野生で七面鳥がどこにでもいたことが習慣として根付いた理由かもしれません。
つまり、手に入りやすかったんですね。
私は南部での暮らしが長いのですが、例えば今でもミシシッピ州のナッチェズトレイルなんかを車で走ると、野生の七面鳥に出会えます。
ニワトリよりもずっと大きいので、最初に見たときには驚いたもんです。
あれだけ大きければ、幌馬車で西部開拓に向かった人たちもそれを捕まえて一時のごちそうにしたことでしょう。
たぶんその流れなんだと思いますが、アメリカの家庭料理と言えばローストチキンのような鳥のお料理です。
多くの人はアメリカで肉と言うとステーキのように牛と思ってる方々が居ると思いますが、それは鶏です。
ハンバーガーを別にすれば、よく食べる肉、家庭で料理をする肉と言えば鶏です。
これも昔から手に入りやすい安い肉だったことの名残だと思います。
だから今のアメリカのクリスマスでは日本のように鳥を使う人も多いです。
私は東南部の田舎に暮らしていますが、ウチもクリスマスは近所のローカルのバーベキュー屋さんのローストチキンです。
1ドル 100円の貨幣価値の感覚で、一羽丸ごとで 1,500円です。
No.7
- 回答日時:
イギリスの移民たちがアメリカに移住したばかりの頃、イギリスから持ってきた作物がうまく育たず、食事がまともにできなかったことから、先住民であるインディアンたちが七面鳥をはじめとする食べ物を分け与えたことで、飢えをしのぐことができ、その翌年に感謝としてお返しでインディアンたちに七面鳥の丸焼きを振舞い、その後感謝祭で定番料理となったと言われています。
日本は戦後、欧米志向が高まり、食文化でも欧米化が進み、それまで野菜と魚中心の日本食から肉を食べることが習慣化し、クリスマスのイベントも1970年の大阪万博後に一気に食の欧米化が高まりました。
No.6ベストアンサー
- 回答日時:
そもそもクリスマスに七面鳥を食べる習慣を作ったのは、16世紀のイギリス国王ヘンリー8世です。
七面鳥はアメリカ先住民によって家畜化され、スペインやイギリスに献上されました。それまでヨーロッパのクリスマスには伝統的にガチョウが食されていました。ヨーロッパのどこにでも生息し、ちょうどガチョウの寿命がクリスマス前後とあっていたことがその理由ですし、もともとはエリザベス1世がスペイン艦隊を破ったお祝いにクリスマスにガチョウを食べていたことから広まったと言われています。
ですが、ヘンリー8世以降、ガチョウよりも美味しい肉厚の七面鳥を食べる習慣が広がり、それがアメリカに移住したヨーロッパ系移民にも受け継がれて今日に至ります。欧米でクリスマスに七面鳥を食べるのはこうした歴史的背景があります。
クリスマスに鶏肉(ロースト)を食べるのは日本だけの風習です。明治以降クリスマスという行事は日本でも認識されるように徐々になっていきましたが、日本では七面鳥が手に入りづらいという理由から、広く購入しやすい鶏肉を代用品として使うようになりました。そして今のようにフライドチキンという形で広まったのは1974年に日本ケンタッキー・フライド・チキン販促活動としてスタートさせた習慣です。バレンタインズデイのチョコレート戦略といい、日本の場合は商売の売り上げアップ作戦が一般に浸透させるには一番良いようです。
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