東京のうどんのダシは真っ黒けっけですが味はどうなんでしょうか?真っ黒けっけでも美味しけりゃ問題ないで

東京のうどんのダシは真っ黒けっけですが味はどうなんでしょうか?真っ黒けっけでも美味しけりゃ問題ないです。
見た目は食欲失せますが（笑）
関西は透き通るきれいなダシです。
「関西は薄口しょうゆだけど塩分は
多い」言いますが美味しけりゃ問題ない。
美味しかったもん勝ちです。

そこで質問。
東京のうどんのダシは真っ黒けっけですが味は美味しいですか濃くないですか?

また関西と関東どちらがうどん好きですか?

No.1 回答者： wvstv 回答日時： 2024/01/03 10:09

東京（関東）の人は、濃い汁も関西の汁も両方好きです。

（汁に限らず食文化全般）
関西の人は、東京コンプレックスがあるせいか、関東の食文化を必要以上に悪く言います。
つっかかってくる相手に対して、まともに議論せず、
だから、ハイハイそうですね。関西の料理の方が品があって美味しいですよね。と受け流すだけです。