ご飯は硬めと柔らかめだったら、柔らかめの方が身体に良いんでしょうか？

ご飯は硬めと柔らかめだったら、柔らかめの方が身体に良いんでしょうか？

No.4 ベストアンサー 回答者： 学者猫3232 回答日時： 2024/03/24 13:28

栄養士ではありませんので、参考程度にお読み下さい。

　
栄養価で言えば、硬めの方が若干ですが栄養価が高いらしいです。水溶性の栄養が、失われやすいって、聞いたことがあります。
　
誤嚥についてですが、一口あたり30〜50回くらい噛めば、その危険性もかなり低下するらしいですよ。
もっとも、食事時間がそれだけ長くなりますが……。一口あたり30回で食事時間は30分間になります。
ちなみに、ご飯の適性咀嚼回数は55回です。

No.6 回答者： ぢぢぢぢぢぃ 回答日時： 2024/03/24 15:47

固い柔らかいに関わらず、しっかりと咀嚼するのが大事です

No.5 回答者： lmint 回答日時： 2024/03/24 14:07

長期的(長生き)にみれば柔らかめの方が身体に良いと思われる

No.3 回答者： Hill-andon 回答日時： 2024/03/24 11:09

硬め

食感が得られる上、噛むうちに唾液も出て口腔内の免疫が向上
咀嚼する事で、基礎代謝も向上

柔らかめ
咀嚼しやすい、誤嚥しにくい、胃に優しい

No.2 回答者： sedam.goo 回答日時： 2024/03/24 11:03

胃に優しそうですね。

白粥はもーっと優しいです。

私はガス炊き圧力鍋で硬めツヤツヤが好き。

No.1 回答者： heroofjustice 回答日時： 2024/03/24 11:02

良く噛んで食べるには硬めの方がいいような感じがしますが