そぼろ丼の鶏ミンチ

母親の料理をマネて、そぼろ丼の鶏そぼろは、もも肉とむね肉を合わせて作ってます。
これ、もも肉だけでも良いですか。

No.5 回答者： 瑠璃唐草 回答日時： 2024/04/07 02:20

もも肉美味しいですし、少しさっぱりが良ければ、胸肉合わせても食べやすいと思います(⁠*^⁠^⁠*)

この回答へのお礼

もも肉おいしいですよね。

お礼日時：2024/04/07 02:28

No.4 回答者： joypeet 回答日時： 2024/04/07 00:27

モモ肉のミンチは旨みが有りますが固め、胸肉のミンチはさっぱりです普通市販のミンチは胸肉、ホロホロに仕上がります。

この回答へのお礼

どちらが良いかですね。

お礼日時：2024/04/07 02:27

No.3 回答者： タロット占い師 回答日時： 2024/04/07 00:09

鶏モモミンチの方が柔らかくて美味しいです。

この回答へのお礼

1度作ってみようかな。

お礼日時：2024/04/07 02:25

No.2 回答者： dogday 回答日時： 2024/04/06 23:51

別にモモ肉だけでも構いませんけど、ハンバーグが牛豚合い挽き7対3が最適とされるように、お母様のレシピと食感と味が変わると思います。

肉屋の鶏ひき肉はムネ100%なので、手で挽き、混ぜるにはレシピ上の理由がある。

この回答へのお礼

母親の料理を変えてしまうのは寂しい気がします。

お礼日時：2024/04/07 02:24

No.1 回答者： ぢぢぢぢぢぃ 回答日時： 2024/04/06 23:45

コストは上がると思いますが、それでも良ければ

この回答へのお礼

値段考えてなかったけど、もも肉の方が高いのですね。

お礼日時：2024/04/07 02:22