電子レンジを使った…

「シュークリームの皮」を電子レンジで作れるとか・・・？
レシピを探したのですが、少々ハッキリしないのです。
何方か、電子レンジで作ったことはありますか？
宜しければ、レシピをご伝授ください。
（クリームでは無く皮のほうです。）

No.1 ベストアンサー 回答者： mimidayo 回答日時： 2001/09/25 10:30

作れるというのは、混ぜるのが電子レンジと言う意味でしょうか？

焼くのはオーブンで・・・。
だとしたら、

１，ボールに水・バター・砂糖・塩を入れてラップで蓋をする
　（ラップをしてね。しないと水分が蒸発して分量が変わってしまいますよ。）
２，電子レンジで３分間加熱し沸騰させる 。時間はレンジで多少違うよ！沸騰がポイント！
　　沸騰した材料に小麦粉を混ぜてよく混ぜる
３，冷めないうちに再びラップをし、さらに１分半～２分加熱する
　（生地を８０度～９０度まで加熱することがコツ！！沸騰させたら×）
４，レンジから出しラップを取ってから、卵を３回に分け入れては混ぜ合わせる
　　季節によって生地に必要な水分が変化するので卵半個分を調整して下さい
　　トロ～リなめらかに流れ落ちるくらいになったら生地の出来上がり （ボテはだめ）
５，生地を鉄板などに分け、霧吹きで水をかけてオーブンで約３０分焼く
　　途中で何回も開けないこと（開ける場合は、静かにオーブンの中に冷たい空気が入らないようにして見てね。）

分量は

牛乳：２５０ＣＣ
無塩バターがよい：５０ｇ
砂糖：大さじ１
塩：小さじ１
小麦粉：７５ｇ
全卵：2個

これで出来ますが・・・・

この回答へのお礼

おお～～お早い回答をありがとうございます。
焼くのは、オーブンなんですね。
そりゃそうですよねぇ…早速、やってみます。(^▽^)♪♪♪

お礼日時：2001/09/25 11:08