No.1
- 回答日時:
タマネギとジャガイモといったら、+ブタコマで「肉じゃが」でしょう!
ブタコマ、ジャガイモとタマネギは適当に切り、油で軽く炒めます。
ダシ汁を被るくらいに入れ、弱火で煮ます。
アクが出るのでこまめに取り、出なくなったら砂糖かミリン、
酒、醤油で味を整えます。
あとは落とし蓋(アルミホイルとかでOK)をして味が染み、煮汁が無くなるまで
弱火で煮ます。
手抜きな調理法ですが。
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