おとなりさんでなっている梨をいっぱいとらせてもらいました。が、一本の木からは緑の皮の20世紀でしょうか、、、いいかんじなのですが、もう一本の木からは茶色の皮の梨、、、幸水でしょうか?、、で皮もかたくてちょっとたべるのはきついです。甘味はあるのですが。。。主人がジャムにする、といっているのですが、洋ナシのジャムのレシピはみつかるのですが、こんなに繊維の多い梨では無理だとおもうのですが、なんとか料理する方法はあるでしょうか。
ちなみに北米在住です。こんなめずらしい日本の梨を無駄にしてしまうことはどーしてもできません。。。。
No.1ベストアンサー
- 回答日時:
この回答への補足
いい感じにできあがりましたー。みなさんありがとうございました。
ちなみに、なんかちょっとくたびれたぶどうがあったので、それもついでに一緒にいれてみました。ジャムは楽しいですね。
No.4
- 回答日時:
ジャムできますよー!つい先日、私もそのことをこちらで質問させてもらいました。
そこで教えてもらい、ジャムにしました。すっごくおいしくできました。おすすめです。しんと皮をとった日本梨100グラムにつき30~45グラムのグラニュー糖(1キロなら350から400グラムですね)。あとレモン1個分の絞り汁。
これだけです。ペクチンが足りない分はレモン汁で補うわけで、ちゃんとねっとりしたジャムになりますよ。
皮としんをとった梨を八つわりにして薄切りにしたものにグラニュー糖をまぶして、水分があがってくるまで置き、弱火でアクをとりながら煮ます。レモン汁を加え、完全にあめ状になるよりも一歩手前で(さめるともっと固くなりますのでここで煮詰め過ぎるとかちんかちんになっちゃいます)火をとめます。
煮沸消毒したびんに熱いうちにつめます。
たぶん、私のつかったのは幸水だと思いますが、とてもおいしくできました。ちょっとリンゴのジャムっぽいですね。
この回答への補足
いい感じにできあがりましたー。みなさんありがとうございました。
ちなみに、なんかちょっとくたびれたぶどうがあったので、それもついでに一緒にいれてみました。ジャムは楽しいですね。
No.3
- 回答日時:
私は、いろいろな果物でジャムを作ります。
果物は煮ると水がでるので皮や種などをとり大ザッパに切少量の水で煮て灰汁とります。
滑らかになったら果物の20%砂糖を加えます。
さらに滑らかにするには1kgに2~3gぬ寒天を加えます。
砂糖の量が少ないので冷蔵貯蔵になります。
常温保存には余分に糖分が必要で素材の特性が無視される可能性がありす。
この回答への補足
いい感じにできあがりましたー。みなさんありがとうございました。
ちなみに、なんかちょっとくたびれたぶどうがあったので、それもついでに一緒にいれてみました。ジャムは楽しいですね。
No.2
- 回答日時:
この回答への補足
いい感じにできあがりましたー。みなさんありがとうございました。
ちなみに、なんかちょっとくたびれたぶどうがあったので、それもついでに一緒にいれてみました。ジャムは楽しいですね。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- レシピ・食事 ボケのジャムを使った料理レシピは。 3 2022/11/04 17:01
- タレント・お笑い芸人 来年もとんねるず歌活動は厳しいですか? 1 2022/11/21 21:25
- 俳優・女優 20歳を過ぎてもお酒を飲んだことがないと言う芸能人について 4 2022/06/15 15:52
- タレント・お笑い芸人 よほど木梨さんは、世間のうけが悪いんですか? 紅白歌合戦 最近はお笑いの出場が多い それも一発やの芸 2 2022/12/19 16:34
- ガーデニング・家庭菜園 公園の木です 何か実がなっているのですが、どんな名前の木でしょうか? 実の大きさは、リンゴほど大きく 8 2022/10/28 23:35
- ドラマ 草なぎ剛さん主演の「罠の戦争」を見ている方に質問です。 1 2023/03/12 00:35
- その他(料理・グルメ) 桃の皮を手でめくる? 8 2022/07/30 12:08
- 俳優・女優 乃木坂46を卒業した生田絵梨花が、結構活躍しているのは何故だと思いますか? 3 2023/08/10 15:47
- その他(国内) 公衆トイレの有料はあり? 38 2022/05/04 06:46
- タレント・お笑い芸人 とんねるずは、ホントに『死んだ』の? 1 2022/09/24 20:02
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
教えてください!!
-
7文字以上のフルーツをできるだ...
-
筍の上の部分が緑色になってい...
-
スポンジケーキってどのくらい...
-
中黒「・」か読点「、」か?
-
Excel MATCH関数で検索範囲内...
-
梶井基次郎の檸檬
-
しらたきと吐き気
-
Excelでの全通りの組み合わせ出...
-
ハーブソルトを代用できるもの...
-
エクセルで数字を入力したら文...
-
エクセル 同名の場合はB列にC...
-
スーパーで買った1つ300円の梨...
-
職場で隣の人についてです。飲...
-
「であり」と「であって」の使...
-
Excelの関数 SUBSTITUTEとIF関...
-
河内晩柑と薬の服用
-
果物が大嫌いな私、果物代わり...
-
何という名前の虫か教えてください
-
10年前のにんにく漬け、食べて...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
7文字以上のフルーツをできるだ...
-
教えてください!!
-
スポンジケーキってどのくらい...
-
ハーブソルトを代用できるもの...
-
Excel MATCH関数で検索範囲内...
-
中黒「・」か読点「、」か?
-
Excelでの全通りの組み合わせ出...
-
バルサミコ酢とバルサミコソー...
-
外はふわふわで(柔らかい)、...
-
エクセルで数字を入力したら文...
-
「であり」と「であって」の使...
-
インドの国旗とアイルランドの...
-
職場で隣の人についてです。飲...
-
エクセル 同名の場合はB列にC...
-
Excelの関数 SUBSTITUTEとIF関...
-
しらたきと吐き気
-
ライム(果物)を漢字になおす...
-
東京モノレールはスイカで乗れ...
-
スーパーで買った1つ300円の梨...
-
せとか(オレンジみたいなやつ...
おすすめ情報