家庭で焼き鳥を美味しく焼くことはできるでしょうか？

近くに美味しい焼き鳥屋さんがないため、自宅で何とか作ってみたいのですが、素材は何とか良いものを百貨店や市場で買うとして、どのように焼いたらよいでしょうか？　波型（水を下にためる）の大型焼肉プレートがあるのですが、それで焼いても美味しくできるでしょうか？　家庭で焼いていらっしゃる方、教えて下さい。よろしくお願いします。

No.4 回答者： sayakaslaw 回答日時： 2006/05/24 19:55

　お礼ありがとうございます。

私は、蒸し器で蒸していますが、レンジでもいいと思います。蒸しあがりですが・・・。食べてます（苦笑）。大体こんなもんかな？と適当な時間で、一つ割ってみます。大体、中心の近くまで白ければＯＫで、私は、金属の串を、使ってますので、焼いてれば大丈夫であろうという、書くとすごい大雑把な感じです。少し中心がピンクでも気にしません。早く、蒸しあがるために、切ってから蒸してます。何分？うーんと量にもよると思うのですが、５分ぐらい？かな？ごめんなさい。本当に大体です。すみません。
http://www.lcomi.ne.jp/tips/putit/select.cgi?soz …
鳥料理のレシピです。たくさん載ってる中にレンジでなら3分のレシピがありました。

　なんだか、本当に適当ですみません。案外、早く、火が通りますので、割ってみてください。

No.3 回答者： sayakaslaw 回答日時： 2006/05/23 00:53

　焼くだけでなく、蒸してから、たれを付けあぶるほうがおいしいですよ。

柔らかく、仕上がりますし、火が通っているかの確認も要りませんし、きれいな焼き目をつければいいだけです。ちょっとしたひと手間です。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございました。
蒸すのは、普通の蒸し器やレンジでするのでしょうか？もう蒸しあがったと確認するにはどのようにするのですか？

お礼日時：2006/05/24 16:29

No.2 回答者： kanbo98 回答日時： 2006/05/22 18:18

ガスコンロのうえに魚焼き網をのせて、そこに、串に刺さずに肉をやきます。

タレは濃いくしてください。３０分前から漬けときます。
　
　ウースターソースがみそです。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございました。参考にさせていただきます。

お礼日時：2006/05/24 16:30

No.1 回答者： morrohayer 回答日時： 2006/05/22 17:13

ベストは炭火。

住宅環境的に無理ならば、http://www.bidders.co.jp/item/67462105 これなんてどうでしょう。少なくともホットプレートよりは全然いいと思います。

この回答へのお礼

よいものを紹介していただき、ありがとうございます。ただ、小さそうなので、何度も何度も焼かないとダメですよね？

お礼日時：2006/05/24 16:31