No.1ベストアンサー
- 回答日時:
たしかに、リコッタチーズはあまり店頭で見かけませんね。
私は、どうしてもラビオリを作りたくて、チーズ王国で買いました。
下記のURLの、国内でチーズを作っているところで、全国発送してくれるはずです。北海道のチーズ工場にありましたよ。
多少高くついても、仕方ないと思います。私は、イタリア製のものを購入しました。
リコッタは、チーズを作るときにできた、残り物の乳清を再び沸騰させてうわずみを集めたものです。「り」とは、繰り返しの「RE」ですね。トスカーナの工場見学で見てきましたよ。
おそらく、チーズ王国でも、全国発送してくれると思いますが・・。
おいしいので、ぜひ、食べてみてくださいね!
参考URL:http://members.tripod.co.jp/cheese_gohan/cheese_ …
この回答へのお礼
お礼日時:2002/02/16 14:16
お返事が遅くなってすみません。
バレンタインのケーキに使いたかったのですが店頭では結局見つからず、仕方なくカッテージチーズで作りました。
もっと早く思いつけばよかったんですけどね。
次の機会にはリコッタで作りたいと思います。
ありがとうございました。
No.2
- 回答日時:
こちらでも、通販しているようです。
*アトリエ・ド・フロマージュ
http://plapara.plala.or.jp/fromage/cheese.htm
でも、送料が800円かかりますので、まとめて買ったほうが良さそうですね。
このH.Pでは、手作りリコッタチーズが紹介されています。
http://www.geocities.co.jp/HeartLand-Suzuran/264 …
ご参考までに。。。
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