No.3
- 回答日時:
焼く前にレモン汁など掛けてますか?
熱を加える時に参加するとバナナはこげ茶色になります。
これは放置した場合も同じですよね。
レモン汁バナナに掛けておくと酸化を防げる為に元の色を保てます。
http://www.spocom-wagon.com/food/banana_cake/
この回答へのお礼
お礼日時:2006/07/03 19:51
mshr1962さん、こんばんは!
早速教えて頂だきありがとうございました。
URLも大変参考になりました。これから作る時に試してみます。
No.2
- 回答日時:
バナナを切ったところでレモン汁をかけるとか、そういう手間が必要じゃありませんでしたっけ?
参考URL:http://www.j-cake.com/cache2/view_recipe/recipe_ …
この回答へのお礼
お礼日時:2006/07/03 19:49
tea-tea-chaさん、こんばんは!
教えて下さってありがとうございました。レモン汁をかけなかった事が変色した原因だったんですね。URLもありがとうございました。
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