無理な注文をする客には販売を断ることもある？

マクドナルドでレジに並んでいたら、レジ横にいた中学生風の男の子3人に対して店長らしき店員が「○○と△△と××を抜いてしまうとうちのハンバーガーとして成り立たなくなってしまうので、販売することはできないんですよ。」と言っていました。
思うに、この男の子3人は罰ゲームらしかったです。

そこで思ったのですけど、ファーストフードにお勤めの方、このような無理な注文をする客には販売を断ることってあるんですか？

No.1 ベストアンサー 回答者： kis1987 回答日時： 2006/09/12 22:07

バイトをしていたときに断ったことがあります。

ほとんどは大丈夫ですが、たとえば「ハンバーガーのパンとピクルスとソースを抜いてください」とかハンバーグしか残らないので、包めないから無理ですとかよくありますよ。
あきらかに罰ゲームで来たと分かるときなんかは結構断ります。そうしないとどんどん罰ゲームに使われて大変なので、単価が安いので融通はきくのですが、断るときもあります。

この回答へのお礼

無理な時は断ることもあるんですね。
ありがとうございました。

お礼日時：2006/09/21 13:49

No.4 回答者： minako_y 回答日時： 2006/09/13 00:53

お断りします。

以前、私は某ファーストフードのマネージャーを勤めておりました。今までの方も回答してらっしゃいますが、ある程度の要求に関して柔軟に対応するように心がけております。

しかし、営業上差支えが、もしくは明確なことがわからない要求に関しては関して出来かけねます。と返答します。
例えば、ハンバーガーに挟んでいる肉だけ売って欲しい、などです。

そういう要求まで呑んでしまうと、ファーストフードとしての営業範囲を超えたり、要求にお応えすることによって他の仕事にも影響が出てしまうためです。

この回答へのお礼

やっぱり限度があるんですね。
ありがとうございました。

お礼日時：2006/09/21 13:54

No.3 回答者： ioaaaoa 回答日時： 2006/09/12 22:12

罰ゲームらしかったというのなら、ファーストフードの店員さんもそれはお見通しだったわけで、営利を目的とした企業商売故、おちゃらけた彼らにそれなりの対応をしたということですよ。

良識ある大人が客としてリクエストした場合、店では販売マニュアルに大きな変化がない限り、対応できる範囲ではしますよ。ただし販売価格を変えて売ることはしません。

この回答へのお礼

そう言えば、「～抜きで」と注文した客に「お値段は変わりませんが、よろしいですか」って言ってたことがありました。
ありがとうございました。

お礼日時：2006/09/21 13:52

No.2 回答者： tent-m8 回答日時： 2006/09/12 22:09

販売経験者ではありませんが、設定外の注文に対しては断る場合もあると思います。

生産性が悪くなったり、料金設定を考えなければなりませんから。

この回答へのお礼

注文にも限度があるんですね。
ありがとうございました。

お礼日時：2006/09/21 13:50