自家製天然酵母を使ってHBでパンを焼くには

念願のホームベーカリーをやっと手に入れました！
今年２００６年９月発売ほやほやの
「ナショナルＨＢ１５３」です。
ＨＢを買った理由は、添加物のないパンを食べたいからです。
今のところ初心者なので、ドライイーストでパンを焼いていますが、
慣れてきたら、無添加天然酵母のパンでずっと行きたいと思ってます。
しかし、売っている天然酵母は高い！
一斤あたり酵母のみで２００円くらい？？
送料も入れたらもっとする。
ＨＢの意味がないのでは！？
そこで、自分で天然酵母を作っている最中ですが、
ＨＢでのレシピがなかなか見当たりません。
（自分で捏ねるのはあるけど・・・）
ご存知の方がいらっしゃいましたら、是非教えてください。
また、図々しいですが、１・５斤で焼くとしたら、どのような分量になるのでしょうか？
天然酵母は、レーズンとりんごです。
よろしくお願いします☆

No.1 回答者： sezugon 回答日時： 2006/09/22 04:51

ナショナルの、ベーカリー倶楽部のページに

レシピがたくさんありますよ

参考URL：http://national.jp/studio/bakeryclub/tennen/inde …

この回答へのお礼

ありがとうございます。こちらのレシピ、いつも参考にしているんですが、ホシノ天然酵母限定で、自家製天然酵母のレシピはないんですよね・・・。どこかにないでしょうかね～＾＾；

お礼日時：2006/09/22 09:48