A 回答 (28件中21~28件)
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No.7
- 回答日時:
家でインスタントラーメンを作るとたいていラー油は入れます。
こしょうが入るだけでもおいしいですが、さらにおいしいです。ラー油を入れるのは全然問題ないと思います。余談で申し訳ありませんが、私は九州出身で九州ラーメンも時々食べますが、紅しょうががダメです。紅しょうがだけなら我慢して食べるかもしれませんが、紅しょうがが最初から添えてあると、スープが赤くなり、スープの味も変わるのであまり好きではありません。紅しょうは入れたい人だけが入れられるラーメン屋さんの方がいいです。紅しょうが抜きを頼むとちょっと店の人に怒られたこともあります。
添え物や調味料などは、個人の自由だと思います。
No.6
- 回答日時:
「あれば、使う」派です。
特に「塩」「白湯」「トンコツ」系で使います。昔、アルバイト先のラーメン店で、マスターがまかないのラーメンにギョーザのたれ用の「酢」を注いだのを初めて見たときは驚きましたが、こっちも珍しい行為ではないようですね。(試してみましたが、違和感も旨味アップも感じませんでした。鈍感舌なのかな。)
No.5
- 回答日時:
わたしは入れます、味噌ラーメンに。
さすがに塩、醤油に入れませんが、味噌にはもともと一味唐辛子入れていたので、一味がないラーメン屋でラー油使ったらクセになりました。
No.3
- 回答日時:
嗜好は個人差があるので。
ラーメンの味にもよりますが、醤油系ならコショウです私は。
ラー油は味噌系で七味が無い場合に入れることもあります。
坦々面みたいなラー油たっぷりもあるので非常識ではないとは
思いますが。
私の知り合いは酢を入れますので、もうこればっかりは個人差
ですから、ご自由に入れたいものを入れて美味しく食べれば。
No.2
- 回答日時:
食べるラーメンによります。
会社の食堂で食べるような「食欲が満たされればよい」ようなものは
ラー油だけではなく、コショウもかけたりします。
しかしながら、行列のできるおいしいお店や、
本で紹介されたようなお店にわざわざ食べに行くときは、
ラー油など一切の調味料は使わずに味わいます。
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