ほうれん草を使ったレシピを教えてください。

　ほうれん草をたくさん頂きました。ほうれん草を使ったメニューなど教えて頂きたいと思います。

No.3 ベストアンサー 回答者： danke3 回答日時： 2006/12/04 22:13

◆牡蠣とほうれん草の和風スープ

（お吸い物といったほうがいいかな）
我が家の冬の定番です
（朝食時に味噌汁の代わりに飲んで食べて．．）
ほうれん草：１束、
牡蠣：１袋（180ｇ程度）
卵：２～３個（とき卵-白み共）
つゆ：うどんのつゆ程度の濃さ（好みで調節-卵を入れるのでそれを考慮）
まず、ほうれん草１束を硬めにゆでて、水気を切り
食べやすい大きさに切っておきます
市販のだししょう油とみりん（三河の本みりんがコクがあっていいです）を適量
あわせたものを1200～1500ｃｃ程度の湯に入れて
煮立ったところで牡蠣を入れます
火が通ったら、ほうれん草を入れ、とき卵を
入れて完成です
大き目の器でたっぷり、４人前くらいです

この回答へのお礼

　回答ありがとうございます。
　早速作らせていただきました。
　ちょうど、三河の本みりんもありましたので・・・。
　好評でした。これからの定番になりそうです。

お礼日時：2006/12/13 19:26

No.6 回答者： noname#21649 回答日時： 2006/12/05 02:56

分量がはけるのは.

1.ゆでで.しょうゆをかけて(個のみで鰹節などの調味料を振り掛ける)
です。いためてしょうゆの鰹節を加えて.オムレツ。これはほうれん草の消費を考えると.合えたほうが楽です。
あきがこないのは味噌汁の具。ただしこれは分量があまりはけません。

この回答へのお礼

　回答ありがとうございました。

　みそ汁の具にさせて貰いました。以外と分量もはけました。

　この場をお借りして、回答して頂いた方にお礼を言わせて頂きたいと思います。

　今ままでは、レパートリーが少ないという事もありましたが、合うのかなと思っても意外にあうと事がわかりました。これからは、少しづつレパートリーを増やしていこうと思います。

お礼日時：2006/12/13 19:23

No.5 回答者： azuki24 回答日時： 2006/12/05 01:26

常夜鍋　（ホウレンソウと豚肉の簡単鍋）

http://www.google.co.jp/search?q=%e5%b8%b8%e5%a4 …

スピナッチサラダ （アクの少ないホウレンソウとベーコンで）
http://www.google.co.jp/search?q=%E3%82%B9%E3%83 …

ホウレンソウのポタージュ
http://www.google.co.jp/search?q=%E3%83%9B%E3%82 …

この回答へのお礼

　回答ありがとうございました。
　早速作らせてもらいました。
　簡単で美味しかったのは、常夜鍋でした。
　これからの定番になりそうです。

お礼日時：2006/12/13 19:18

No.4 回答者： renton 回答日時： 2006/12/04 22:24

ホウレンソウカレーがオススメです。

最後に茹でて水を切ったホウレンソウを加えるだけですが、相性はバッチリだと思います。
怖かったら、カレーに添えるだけでも良いので試してみては？

この回答へのお礼

　回答ありがとうございました。
　＞怖かったら、カレーに添えるだけでも良いので試してみては？
　最初は怖かったので添えるだけにしましたが、彩りも良くなって見た目にも良く、新たな発見でした。

お礼日時：2006/12/13 19:17

No.2 回答者： takuranke 回答日時： 2006/12/04 22:09

ほうれん草のカレー

http://www.kcat.zaq.ne.jp/ekko/spinach.html
パニールは無くてもいいです。

根っこの部分を切り落とし、土などを洗い落とし、水を切って、半分（茎と葉の境目から）に切る。
小匙1くらいの胡麻油をフライパンに引き、煙が出るまで熱する（フッ素加工の場合は手をかざして温かいと感じるくらい）
最初に茎を水分が出ないように炒め、火が通ったら、葉の部分をいれ、塩と胡椒で味付けをし、仕上げにトリガラスープを1束につき大匙３位入れて、全体になじませて出来上がり。

有塩バターをフライパンで熱し、半分に切ったほうれん草の茎から先に炒め、しんなりしたら葉の部分を入れ、胡椒、香り付けに醤油少々入れ、全体になじませて出来上がり

包丁で細かく刻んだほうれん草の水を切り（少し塩を入れて混ぜておき水が出るので絞る、絞りきらない）
卵３個に一束分の刻んだほうれん草を混ぜ、塩、胡椒で味付け、ほうれん草の匂いが気になるなら、刻んだバジルを少量入れるか、油にニンニクの風味をつけてその油で焼く。平らなフライパンを使いオリーブオイルで焼く、（オムレツのようにしないで、ホットケーキのように焼く）

この回答へのお礼

　回答ありがとうございました。お礼が遅くなり申し訳ありませんでした。
　早速ほうれん草を使ったカレーを作りました。といっても、簡単に作ってしまいましたが。
　
　卵を使ったものも作りました。オムレツのようにではなくてと言うところが良かったです。

お礼日時：2006/12/13 19:14

No.1 回答者： AVENGER 回答日時： 2006/12/04 21:54

個人的には、おひたしにして鰹節をふりかけるのが大好きですが。

http://www.google.com/search?hl=ja&q=%E3%81%BB%E …

この回答へのお礼

　お礼が遅くなり申し訳ありませんでした。
　回答ありがとうございます。

　私自身もおひたし、大好きです。おかかをふりかけるのも。

お礼日時：2006/12/13 19:12