焼鳥屋を開くのに資格は必要？

週末店主で焼鳥屋をやってみたいと思っているんですが、必要な資格とかはありますか。
調理師免許とか必要なんでしょうか。
保健所への届け出とかあるんでしょうか。

No.1 回答者： akira-45 回答日時： 2007/01/25 00:11

衛生面で保健所、火元関係で消防署に届けが必要なはずです。

保健所の許可が下りれば調理師免許はいりません。
調理学校の居酒屋学科で焼き方を教えてくれます。
私の知人は独学でレストランを開店させました。

この回答へのお礼

ありがとうございました。

参考になりました。

お礼日時：2007/01/27 11:46

No.2 ベストアンサー 回答者： noname#46899 回答日時： 2007/01/25 00:14

保健所への届出が必要です。

食品衛生責任者をおく必要があります。
http://www.city.kobe.jp/cityoffice/09/021/shinse …

この回答へのお礼

ありがとうございました。
参考になりました。

お礼日時：2007/01/27 11:45