No.6ベストアンサー
- 回答日時:
全くもってうちの家庭の好みですが。
辛いカレーは大好き。でも辛いだけでは.....。で、玉ネギの甘みやコクも欲しいです。玉ねぎの安売りで大量に買うと「飴色玉ネギ」をいっぺんに作って冷凍しておき(5回分くらい)カレーを作るときに投入します。焦がさないようにじっくり炒めるのは手間ですよね。でも形がある玉ネギのトロッとした感じも捨てられず途中で玉ネギのざく切りも入れますよ。
明日はカレーにします。^^;
この回答へのお礼
お礼日時:2007/02/01 15:00
ありがとうございました。
バターであめ色まで炒めたたまねぎを入れたら
おかげさまで好評でした(*'-'*)
冷凍の作り置きはよいですね!
今度やってみます☆
No.7
- 回答日時:
両方入れてます。
出来るだけ細く切ったタマネギをボウルに入れて塩を振り、10分ほど置きます。すると水が出てくるので、その水ごとフライパンに入れて炒めます。こうすると極短時間(通常2時間のところを15分位)で飴色タマネギが出来ます。
これとは別に、大きくザクザクと切ったタマネギを具として加えます。
飴色タマネギが入ると、旨みの出方が全然違いますよ☆
No.4
- 回答日時:
細く千切りにしてあめ色になるまで炒めるってのはどうですか?
僕は普段そうしてます。理由は・・・特にないんですけど・・・。(ホントすみません!!)
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- レシピ・食事 オムレツの具材 5 2023/02/05 12:17
- レシピ・食事 チキンカレー(インド)の作り方 1 2023/06/05 19:37
- レシピ・食事 カレーの玉ねぎは焦がした方が美味い? 6 2023/05/26 01:30
- レシピ・食事 すみません至急お願いします 《鶏肉,玉ねぎ,人参,ピーマン,カシューナッツ》で鶏カシューナッツ炒めを 2 2022/11/19 12:16
- その他(悩み相談・人生相談) カレー屋を開業しようと考えています。 が、全く素人でこれから勉強していきます。 カレー屋で大量に作る 6 2022/12/31 21:13
- 食べ物・食材 今日ひき肉を解凍してコロッケを作りましたが多かったので半分取っておいて明日ドライカレーにして調理しよ 3 2022/04/01 00:50
- 赤ちゃん 生後9ヶ月、ミルクは必要? 朝昼晩+おやつ2回あげてます。 量的には、昨日の献立の場合↓のような感じ 2 2022/09/28 13:41
- 食べ物・食材 カレーに入れてる具材を教えて下さい。私はいつも、じゃが芋、人参、玉ねぎでトッピングにトンカツを乗せて 24 2022/05/14 09:20
- カップル・彼氏・彼女 彼氏と食の好みが合ってないです 同棲1年くらいになりますが、最初の頃は外食だったり お互い時間が不規 7 2022/09/14 14:10
- レシピ・食事 新玉ねぎは生で冷凍できますか? 炒めて使う用に、薄切りやみじん切りにして冷凍をしようと思っているので 6 2023/05/31 08:27
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
最悪に不味い玉ねぎについて。 ...
-
玉ねぎが異常なほど嫌いです 噛...
-
オニオンスープ 甘くなりません
-
たまねぎソースが苦い!!
-
玉ねぎの効能が良いので、毎日...
-
玉ねぎ150グラムってどれく...
-
【食材の】「ネギ」と「玉ねぎ...
-
玉ねぎの、中の1層だけが腐る...
-
ビーフシチューのこげ茶色は?
-
大量の玉ねぎを消費する方法を...
-
ポテトサラダの失敗原因
-
犬や猫が、少量の玉ねぎのエキ...
-
食費取るとして、このメニュー...
-
玉ねぎの汁というかエキス?が...
-
玉ねぎの辛みの無くし方は?
-
玉葱の辛みをとる方法を教えて...
-
紫芋のサラダ
-
玉ねぎ150gってどれくらいの大...
-
失敗したポテトサラダを使って...
-
料理に玉ねぎを入れる意味って...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
最悪に不味い玉ねぎについて。 ...
-
玉ねぎが異常なほど嫌いです 噛...
-
たまねぎソースが苦い!!
-
玉ねぎの、中の1層だけが腐る...
-
オニオンスープ 甘くなりません
-
失敗したポテトサラダを使って...
-
玉ねぎ150グラムってどれく...
-
【食材の】「ネギ」と「玉ねぎ...
-
「新玉ねぎ」を生でスライスし...
-
ビーフシチューのこげ茶色は?
-
じゃがいものガレットがうまく...
-
玉ねぎの辛さについて。コンビ...
-
たまねぎを切った時の目の痛さ...
-
手作りコロッケが上手くいきま...
-
玉ねぎ150gってどれくらいの大...
-
ポテトサラダは1から材料と調味...
-
茹でて冷えたジャガイモのあま...
-
犬や猫が、少量の玉ねぎのエキ...
-
玉葱の辛みをとる方法を教えて...
-
オニオンソテー(ダイス30)について
おすすめ情報