鮒寿司について

　「鮒寿司」とは、どういうものであるかということを人に聞かれて困っています。予想もつかなく、すし屋に行っても見当たらないので、具体的に教えてくれたら幸いです。

No.4 ベストアンサー 回答者： kawakawa 回答日時： 2002/05/15 22:40

滋賀県の特産品の一つですネ。

初めて食べたときは衝撃的でした。
鮒の中にご飯を詰めて醗酵させたものなのですが，臭いはクサヤよりも上でしょう。
明智光秀が織田信長と重臣達をもてなすときに名産品として鮒寿司を出したところ，臭いが酷くて皆が閉口したということです。そして，信長は「腐ったものを出すとは！」と怒り狂い，重臣たちの前で光秀を足蹴にした‥これが原因で信長を憎んだ光秀は後に本能寺の変を起こした‥
という話を聞いたこともあります。
歴史を変えた臭い食べ物なんですネ。
滋賀県内のパーキングエリアには必ず売っていますネ。
以上kawakawaでした

No.3 回答者： enju0577 回答日時： 2002/05/15 18:38

すし屋じゃ売ってないですよ。

熟れ鮨の一種で琵琶湖の特産品です。にごろ鮒でつくる鮨で
すさまじい異臭を放つ食べ物です。大津駅では一般向けに臭いを
おさえた駅弁が売ってます。それでも腐ってると勘違いしたひとが
瀬田の鉄橋から捨ててしまうって聞いたことがあります。

定かではありませんが鮒寿司は便秘や下痢を治したり、疲労回復の
効果もあるらしいです。

くわしくは下記ＵＲＬへ

参考URL：http://www.biwa.ne.jp/~mitsuo-n/funazushi.link.h …

No.2 回答者： takawasihayabusa 回答日時： 2002/05/15 18:37

鮨の原型

飯ずしの一種です（ほとんどのチーズに近い発酵食品)
琵琶湖の郷土料理です

琵琶湖産のにごろ鮒（ゲンゴロウブナ）のえらや内臓を取り
腹にご飯をつめて樽につけます
数月漬け込みます

においがきつくてちょっと
くさやとならんで
（好き嫌いが激しい）日本三大珍味のひとつかな

参考URL：http://www.biwa.ne.jp/~mitsuo-n/funazushi.link.h …

No.1 回答者： kanten 回答日時： 2002/05/15 18:24

http://www.biwa.ne.jp/~mitsuo-n/funazushi.link.h …
http://www.tanifuku.com/funazushi.htm

この２つをみればだいたいどういうものかわかるはずです！！