桜餅の材料、もち米や道明寺粉は、米で代用できますか？

桜餅を作ってみようと思いインターネットでレシピを検索しています♪
そこで質問なのですが・・・
材料のもち米や道明寺粉は、普通のお米（白米）で代用することは可能でしょうか？
どなたか実践されたことがある方、いらっしゃいましたらご回答お願い致します☆

No.2 ベストアンサー 回答者： okasinoie 回答日時： 2007/03/16 21:15

道明寺粉で作った桜餅は固くなりませんが、もち米で作った場合は固くなってしまいます。

白米だったら桜餅のもっちり感が出ないでしょうね。
いっそ関東風のクレープのような桜餅があるのでそちらを作ることをお勧めします。これは生地を作ってホットプレートやフッ素のフライパンで焼くので手軽だし、おいしいですよ。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございました☆
そうですか・・・やっぱり白米じゃ難しいですよね。
私は関西人なので、これを機に関東風桜餅に挑戦してみようかと思います＾＾

お礼日時：2007/03/17 12:24

No.1 回答者： mam2055 回答日時： 2007/03/15 14:55

道明寺粉は、もち米を水に浸し蒸して乾燥させたものを荒く砕いたものなので、本質的に普通のお米とは違い代用は無理かと思います

何とか作ってみても、桜餅とは別の味になるかと思われます

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます☆
白米が大量に余っていて、なにかご飯以外の食べ方がないかなぁと
考えていたんです＾＾
白米で桜餅はあきらめます♪

お礼日時：2007/03/17 12:30