ローリエ（月桂樹の葉）について

教えてください。料理に使うローリエは乾燥されたものを、買って来て
使ってますが、実は知合いの家に大きな月桂樹があります。そこで教えて頂きたいのは、生の葉をどのように加工すればよいのか、その方法をお願いします。

No.2 ベストアンサー 回答者： MAY1814 回答日時： 2007/05/05 09:22

　こんにちは。

　枝ごと貰ってきて、ドライフラワーのように干しておくといいです。その時リースみたいにしても可愛いです。日陰で風通しのよい所がいいです。パリパリになったら使い時です。
　葉っぱだけだと、やった事はないですが、電子レンジで乾かす方法もあるそうですが（今チラッと検索してみました）、香りが充満するみたいです(^_^;)。

No.1 回答者： redowl 回答日時： 2007/05/05 09:12

別呼称で

ベイリーブス、ベイリーフ、ベイ

収穫後の乾燥法は下記で
http://kinue-m.cocolog-nifty.com/17/2007/01/post …

http://www3.loops.jp/~lwb/herb/grow/bay/chapter0 …