No.1ベストアンサー
- 回答日時:
ミンスミートというのは、イギリスで生まれたものです。
なんて言うかなぁ、ひき肉やドライフルーツを漬け込んで
保存がきくものに加工したものです。
メンチカツも元々はミンスミートカツレツからきているものです。
(ミンスって言葉が、挽くとか潰すって意味です。)
で、一般的にはパイを作る時のフィリングにします。
富士山型のこってりかっちりしたケーキなどにも多く使われます。
(↑イギリスのクリスマスケーキとして有名ですね。)
またはパウンドケーキを焼くときに混ぜるドライフルーツとして
一緒に混ぜ込んで焼けば美味しくなります。
レシピの載っているサイトを探したのですが
ほとんどミンスミートも手作りのものばかりでした。
で、一つ見つけました。
製品版ミンスミートを使ったミンスミートパイのレシピ♪
日持ちのするものですが、やっぱりこの季節
早く食べ切ったほうがいいかもしれませんね。
参考URL:http://britannia.cool.ne.jp/recipe/mincepie_j.html
No.2
- 回答日時:
ミンスミートというのは私もよく分からないのですが、生地のことでしょうか?
検索してみた所、「ミンスミートパイ」というのは、沢山出てきました。
生地が出来上がっているのなら、パイ生地を作るだけです。
http://www.sharp.co.jp/cgibin/cook/menu.cgi/mese …
http://britannia.cool.ne.jp/recipe/mincepie_j.html
http://nug.nasu-net.or.jp/~shino/cooking/xmas_fr …
ミンミスミート本体の、レシピです。
http://nug.nasu-net.or.jp/~shino/cooking/minceme …
この回答へのお礼
お礼日時:2002/08/19 18:23
どうもありがとうございました。ミンスミートはドライフルーツを何かにつけてあるようで、見た目は茶色のつぶつぶがこてっとしています。フルーツだけでなく正体不明の物も入っているので、香りも甘くなく、お菓子にしても味に慣れるまで時間がかかりそうです。教えていただいたレシピに挑戦してみます。
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