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バナナの渋み

締切済

  • 質問者：agutay
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

渋柿を甘柿にするのによくアルコールにつけると渋が抜ける聞きます。
バナナは黄色いと甘いですが青いバナナをたべると渋いです。
柿と同じ要領でバナナも青いうちにアルコールにつけると渋が抜けるのですかね？ただ青いバナナは硬いので硬いまま甘くなるのですかね？
とすると硬くて甘いバナナができるのですかね？

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A 回答 (1件)

No.1

  • 回答者： zorro
  • 回答日時：

エチレンガス



http://www.union-net.or.jp/cu-cap/aobanana.htm
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