居酒屋のカクテル

質問

居酒屋のカクテル

役に立った：1件

質問者：ionwide
投稿日時：2008/01/28 02:44
困り度：

21歳の若ぞうです。
この間、居酒屋でカクテルを飲みました。
（カシスオレンジとカシスミルク）
ほそーいグラスに入ってて、
混ざりきっていないやつだったんですが、
飲んだら美味しくてｗ
これお酒？って思うぐらい甘くて
ぐいぐい飲めました。
だけど、市販されている缶チューハイだと
なんか安っぽくて同じような味がしません。
なぜでしょう？
また居酒屋で出てくるカクテルを自分で作ることはできますか??

この質問への回答は締め切られました。

家で簡単に造れますよ＾＾
『カシスリキュール』というお酒と
『オレンジジュース』を混ぜるだけです。

『リキュール』というのはフルーツのお酒のことです。
なので『オレンジリキュール』とか『カカオリキュール』などたくさんあります。

『オレンジジュース』はカクテルで使う場合は１００％果汁のを選ぶと、すごくおいしくなります。

グラスに氷を入れると素人だと分量が分からなくなるので
（グラスの大きさなども関係してくるので）
目分量でしたら、まず氷抜きで入れてから氷を入れましょう。
カシスリキュール：オレンジジュース＝２：８～３：７
あとは自分の好みで変えていけばいいと思います。
リキュールは糖分が多いので、オレンジジュースよりも下に沈みます。よくかき混ぜて飲みましょう。（かき混ぜることをステアといいます）

カシスミルクも一緒です。
ただオレンジジュースを牛乳に変えるだけです。
他にカシス系で同じ作り方だと
カシスウーロン（ウーロン茶）
カシスグレープフルーツ（グレープフルーツジュース）
カシスソーダ（ソーダ）
などあります。
私のお勧めはカシスウーロンです＾＾

他のリキュールでも結構作り方は一緒なので試してみるのもいいですね＾＾
『バナナリキュール』や『メロンリキュール』など選ぶのも楽しいですよ。

通報する

質問者のみ：
この回答にお礼をつける

No.2

回答者：mat983
回答日時：2008/01/28 03:06

＞市販されている缶チューハイだと
なんか安っぽくて同じような味がしません。

その通りです。全然違います。
下記のサイトのレシピに従い、作ればかなり近いものができます。
奥の深い世界で、凝ったらかなりはまります。
いろいろなカクテルにチャレンジすると結構お金もかかります。

http://www.eonet.ne.jp/~magnet/cocktail/recipe/c …

http://www.suntory.co.jp/cgi-bin/wnb/prod.pl?ID= …

通報する

質問者のみ：
この回答にお礼をつける

No.1ベストアンサー10pt

回答者：penguin7
回答日時：2008/01/28 03:03

グイグイ飲めるのは、缶チューハイより糖分が多いからです。舌が要求するんですね。
居酒屋もどんどん頼んでもらった方が儲かるでしょう。だから甘めに作るのです。

居酒屋でお酒を作っているのはただのバイト君なので、材料とレシピがあれば誰でも作れます。

ちなみに、本物のカクテルが飲みたければバーに行きましょう。
グラス、氷、お酒の状態からシェイク、ステアとそれらの見せ方まで全て違います。
缶チューハイや居酒屋とは全く別物です。お酒のプロとアマチュアの差が分かります。
プロのバーテンダーがいるバーは、決してバイトにお酒など作らせませんから。
是非オススメします。

通報する