スープが醤油系で有名なご当地ラーメン

スープが醤油系で有名なラーメン（ご当地ラーメン）を教えてください。ちなみに旭川ラーメンは知っています。

No.6 ベストアンサー 回答者： ftogsr1974 回答日時： 2008/10/12 17:44

「新潟はラーメン王国」だぁ、と言う事で。

長岡ショウガ醤油ラーメンかな。
有名なのは「青島食堂（長岡）」、「ラーメンあおきや（長岡）」、「ヒグマ（小千谷）」あたりは一応昔から有名です。

燕三条「背油チャッチャ系ラーメン」は全国区かも知れませんが（味は好みですので批評しませんが、やんわり例えるなら苦手）、新潟で「醤油ラーメン」と言えばやはりショウガの効いた長岡発の「醤油ラーメン」になるかと。

参考URL：http://www.week.co.jp/ramen/

No.5 回答者： yosyos#2 回答日時： 2008/10/12 12:59

喜多方：薄めの醤油

岡山：濃い目の醤油
三条（新潟）：背油たっぷりだがそれほどしつこくない醤油
秋田：鶏がらベースの醤油
青森：魚介系の醤油
弘前：魚介系＋細縮れ麺の醤油
富山：濃い、富山ブラックと呼ばれる醤油
横浜（家系）：濃厚豚骨の醤油
尾道：濃い魚介系の醤油

思いつくのは、こんなところですが。

No.4 回答者： kantansi 回答日時： 2008/10/12 10:43

醤油スープのご当地ラーメンの筆頭は「東京ラーメン」です。

http://www.weblio.jp/content/%E6%9D%B1%E4%BA%AC% …

No.3 回答者： tiltilmitil 回答日時： 2008/10/12 04:00

　飛騨高山中華そばは醤油ですね。

No.2 回答者： kensaku 回答日時： 2008/10/12 01:36

横浜の家系は、豚骨スープ＋鶏油ですが、味付けは醤油タレです。

No.1 回答者： newbranch 回答日時： 2008/10/11 16:38

京都のラーメンで有名なのは、「横綱ラーメン」（勿論醤油のみです）

「第一旭」（京都高橋（京都駅東の高架橋の中ほどに開店していた。ラーメン店として戦前より続いていましたが一度倒産して、現在も続けて営業しています」（勿論醤油のみですがこのラーメンにチャーシュウが山盛りになっています。）
「ふくちあん」（醤油がメーンです。キムチが食べ放題）
これ以外にもラーメン店は沢山ありますが、どこもがそれなりに美味い
ので、あなた好みのお店を見つけてください。