No.2ベストアンサー
- 回答日時:
私は東京生まれの東京育ちですが、醤油は1種類しか使いませんね。
ここ数年は健康の為に減塩醤油ですが・・・
私の家族も何を食べるにも使い分けはしてないです。
(でもスーパーとかには売ってますし種類も多く取り扱っているお店もあります)
料理番組とかで、薄口醤油とか濃口醤油とか使い分けてる料理レシピもありますが、こだわりなく減塩醤油です・・・
なんででしょうね?文化の違い?ですかね?
なので、おさしみには専用のさしみ醤油とか、煮物には薄口醤油。などの区切りはなく、いつも同じものです。
今まで不思議にも思いませんでしたが、地方によって違うものなんですね。
No.5
- 回答日時:
東京でも、飲食店では置いてないところもありますが、スーパーなどでは売っていますよ。
ただし、「さしみ醤油」という名称は古くからあったものではなく、ここ10数年のネーミングです。もっともらしい名前はつけてはいますが、やや濃い口の醤油をいかにもそれ専門のようにして高級感を出しているだけです。
あまり、意味がないので東京では流行らないのではないでしょうか。
ご回答ありがとうございます。
我が家の方ではもう何十年も前から「さしみ醤油」ですよ。
私もたまには普通の醤油でさしみを食べることがありますが,まったく違うものです。
東京などでの呼び名とは物自体が違うようですね。
No.4
- 回答日時:
静岡です。
博多で大好きな刺身を食べたところ、
「あっ、ソースかけちゃったっ!!!」
と飛び上がりそうになりましたが、実は間違っていなかったようでした。
本当にソースかと思うようなドロッとした甘い液体を刺身にかけているのかと驚きました。
以後、九州へ行く時は、MY醤油持参です。(弁当についている魚の形をした醤油入れに入れて・・・)
ですから、逆にこの味に慣れてしまった人は、普通の醤油を刺身にはかけられないでしょうね。
ご回答ありがとうございます。
「ドロッとした甘い液体」というのは私が知ってる「さしみ醤油」とも違います。
各地でいろいろあるんですね。
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