No.6ベストアンサー
- 回答日時:
あんかけラーメンは如何?
ニンニク・生姜・野菜(冷蔵庫に在るもの!キャベツ・白菜・ニンジン等)豚コマ
ニンニク・生姜をみじん切りにして胡麻油で炒めて豚コマを入れ野菜を入れてざっと炒めます。そこに湯を入れ(ここに中華味・塩胡椒なんでもOK)味を調える。最後に水溶き片栗粉を入れるととろみが付きます。そこに胡麻油を入れると風味が良いですよ。
ご飯に掛けてもラーメンに掛けても美味しいよ!!
ニンニクと生姜を常備して置くとどんな料理ですも美味しくなります。
肉を炒めるだけでも、豆腐を食べる時(こっちは生姜ね)でもぐっと美味しくなります。あんかけは、片栗粉(大匙2杯位)同じ位水を入れかき回して入れます!!もう適当にやって自分の味を見つけてください。
冷凍のシーフードミックスを入れても豪華ですよ!!冷凍のまま炒めればOKです!!もやし、キャベツ、豚肉が在ったら無敵のあんかけラーメンが出来ますよ!!
あんかけってこんな簡単に出来るんですね。。
これなら料理が苦手な自分でも簡単に出来そうです!
>>ニンニクと生姜を常備して置くとどんな料理ですも美味しく
確かにいざという時便利そうですね。ニンニク大好きなんで♪
大変参考になりました。ありがとうございます!
No.12
- 回答日時:
忘れてましたが、ニンニクの芽もラーメン(特に味噌ラーメン)との相性が抜群です。
ぜひ一度お試しください。それから意外なところではレタス。これは専ら塩ラーメン対象になりますが、麺と一緒に煮込むのではなく、サラダ油でサッと炒めてトッピングします。
No.11
- 回答日時:
漬物入りもいいですよ、酸っぱい系ではなくて塩辛い系のやつを。
固かったり、幅があるなら薄く切ってから入れる。軽く唐辛子とかパプリカとか入れると体があったまりますけど。
ついでに、ニンニクは摩り下ろしておく方法もありますよ。
空いてるガラス瓶の中に摩り下ろしたのを入れて、塩と酒を入れてよく混ぜる。出てきた汁とかで表面が湿ってるかな?位にして蓋して冷蔵庫へ。
そのまま、保存して芽が出たり、腐ったりするのを防ぐのが目的なんですが・・・脱線失礼しました。
>>酸っぱい系ではなくて塩辛い系のやつを。
確かに酸っぱいのをいれるとラーメンの味を邪魔しちゃいますよね。
おんどは塩辛い物を使ってみます。
>>塩と酒を入れてよく混ぜる
知らなかったです。。ニンニクよく使うので今度やってみようと思います。貴重なご意見ありがとうございました!
No.10
- 回答日時:
再びkottinQです。
みなさん楽しいアイデアですが、「ラーメンの具」からどんどん発展して行っているようですね(笑)。
私も便乗して、「そりゃないだろ」技を。
出来上がったラーメンに牛乳を入れます。完成です。
実は私猫舌で、若い頃にお腹は空いているし、早く食べたいし、カップヌードルの容器は発砲プラスチックだからなかなか冷めないしという状況で、ええーいっと、冷たい牛乳を入れたのです。すると美味い! コクのあるポタージュ風のラーメンに早変わりです。
それ以後、チキンラーメンや、いろんなラーメンに入れましたが、どれもOKでした。冷めるのはいやだという方なら、仕上がりのちょっと前に入れて少し火を入れればOKですね。
先の方が紹介されていたウェイパー、私も重宝しています。
ウェイパーで作ったスープを沸かし、刻んだタマネギを入れ、胡椒を振り、牛乳です。パセリぱらぱらで、オニオンスープの出来上がり。
タマネギのかわりに生椎茸なら、椎茸スープです。
タマネギ、椎茸、人参、ブロッコリーを入れれば、豪華野菜スープです。
これらのスープに、市販の生麺(中華そばでもうどんでも)を入れてもグーですね。
牛乳ラーメン美味しいですよね~自分もたまにやります。
前にTVで加藤茶が言ってたんですけど、最初から牛乳で麺を茹でると
美味しいそうです。やった事ありませんが。。
ウェイパーってほんと万能なんですね。こんなに簡単にスープが出来るとは思いませんでした。是非やってみます。またまた参考になるご意見ありがとうございました!
No.9
- 回答日時:
● 適当トマトラーメン
ニンニクのみじん切りと輪切り唐辛子を油で炒めて、香りが立ったら缶詰のカットトマトを投入して少し煮詰め、塩・胡椒で調味します。
これを「TOPVALU 塩ラーメン」にトッピングして完成。
● 贋カニ玉そば
溶き卵に細く裂いたカニかまと刻んだ青ネギを混ぜて焼きます。
これを「日清のラーメン屋さん 横浜中華そば」に乗せて完成。
なお、我が家では納豆のタレが余るので、これを入れて卵焼きに出汁味を付けています。
ラーメンの銘柄まで教えてくれてありがとうございます。
インスタントラーメンってああ見えて種類によって全然違うですよね~
物によっては生ラーメンより美味しいものもあるし。
二つとも簡単でとても美味しそうです♪
早速やってみたいと思います。ありがとうございました!
No.8
- 回答日時:
KEKEKOです。
老婆心ながら私の必殺中華スープをご紹介します。これさえあれば中華は無敵!!冷蔵庫に入れておけば便利この上なし。昔は、神戸からのお取り寄せでしたが、今はどこのスーパーでも売ってます。是非買ってください。野菜と肉をいためて、お湯で溶いたウェーパーを入れて水溶き片栗粉を入れると、あんかけも数倍美味しいですよ!!是非、購入して下さい!!手抜き主婦ですが、私の料理は美味しいですよ!!
ワンタンスープには、ウエイパーと醤油を入れ生姜をすり込み胡麻油を垂らすだけで最高に美味いですよ!!
ワンタンは、豚挽き肉に生姜すりおろしと、葱みじん切り、塩コショウ胡麻油を入れるだけ!!皮に包んで出来上がったスープに入れ浮き上がった出来上がり!!レタスが余っていたら最後にどうぞ!!美味いよ!
http://www.k2.dion.ne.jp/~aikiku/aziha.html
http://q.hatena.ne.jp/1210494168
こんにちは。ウェーパーって初めて知りました。
ラーメン以外にも使えそうですね♪
たまにパスタも作るんで隠し味として使ってみたいと思います。
またまた参考になるご意見ありがとうございます!
No.7
- 回答日時:
すでに美味しそうな回答があるので…
ラーメンに飽きたらうどんはいかがでしょうか(体のためにも)?
私は「かまたまうどん」にはまりました。
1、うどんを茹でる。
2、どんぶりに直接麺を移す(熱々がポイント)。
3、熱々の麺に生卵を入れ、半熟になるように混ぜる。
4、醤油をたらす。
以上、簡単ですが美味しいです。
うどんもたまに食べたくなるんですよね~
「かきたまうどん」で検索したんですけどすごい美味しそうですね!これ。
ご飯を作る時間がないと気に重宝しそうです。
ありがとうございました!
No.5
- 回答日時:
はじめまして。
みなさん楽しいアイデアをお持ちですね。
私はオーソドックスです。
ネギは刻んでおきます。(私の場合、ネギは絶対。ネギのないラーメンなんて…、です。)
中華鍋を火にかけ、サラダ油を入れ、熱くなったところに、溶き玉子一つを入れます。火が通ってくれば鍋を振って裏返し、すぐに皿に取っておきます。
その中華鍋に油を入れたし、熱くなったところに、半分に切った豚バラ肉を入れます。火が通り少しかりっとしたぐらいのところで、砂糖を入れ、醤油を入れて絡めます。ショウガを入れたり胡椒を振ってもいいですが、基本は砂糖と醤油でOKです。
これに赤いナルト薄切り3枚ぐらい。
以上をラーメンの上にどんどんどんと乗せます。
玉子の黄、バラ肉の茶、ナルトの赤、ネギの緑、豪華ラーメンの出来上がりです。所要時間5分ぐらいかな。
配色で、料理はグレードアップします。
ネギ、大事ですよね~自分も欠かせません。
安い食材で豪華に見せるのは得した気分になりますね。
参考になりました。早速実践してみようと思います!
ありがとうございます。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
おすすめ情報
- ・漫画をレンタルでお得に読める!
- ・人生のプチ美学を教えてください!!
- ・10秒目をつむったら…
- ・あなたの習慣について教えてください!!
- ・牛、豚、鶏、どれか一つ食べられなくなるとしたら?
- ・【大喜利】【投稿~9/18】 おとぎ話『桃太郎』の知られざるエピソード
- ・街中で見かけて「グッときた人」の思い出
- ・「一気に最後まで読んだ」本、教えて下さい!
- ・幼稚園時代「何組」でしたか?
- ・激凹みから立ち直る方法
- ・1つだけ過去を変えられるとしたら?
- ・【あるあるbot連動企画】あるあるbotに投稿したけど採用されなかったあるある募集
- ・【あるあるbot連動企画】フォロワー20万人のアカウントであなたのあるあるを披露してみませんか?
- ・映画のエンドロール観る派?観ない派?
- ・海外旅行から帰ってきたら、まず何を食べる?
- ・誕生日にもらった意外なもの
- ・天使と悪魔選手権
- ・ちょっと先の未来クイズ第2問
- ・【大喜利】【投稿~9/7】 ロボットの住む世界で流行ってる罰ゲームとは?
- ・推しミネラルウォーターはありますか?
- ・都道府県穴埋めゲーム
- ・この人頭いいなと思ったエピソード
- ・準・究極の選択
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
食べた分より太るのはなぜですか?
-
「~も」「~をも」の違い
-
大阪にふくちぁんラーメンがあ...
-
ラーメンはいつからOK?
-
賞味期限が数ヶ月切れてしまっ...
-
「思う」と「感じる」の明確な違い
-
CoCo壱の5辛は蒙古タンメン中本...
-
焼きそばは吸って食べますか? ...
-
インスタントラーメンをこって...
-
そば、うどん、ラーメンで一番...
-
こんな時、どうしますか。ラー...
-
「するもの」と「すること」の違い
-
何ラーメンになるか迷ってます
-
男同士でどのくらいの時間電話...
-
1日に2杯ラーメンを食べるっ...
-
日高屋、餃子の王将、ぎょうざ...
-
もう少しかかる、の もう少しと...
-
袋ラーメンが夕食について 4人...
-
ラーメンとマクドナルドどっち...
-
冷めたらまずい食べ物の典型例...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
「~も」「~をも」の違い
-
食べた分より太るのはなぜですか?
-
賞味期限が数ヶ月切れてしまっ...
-
ラーメンはいつからOK?
-
CoCo壱の5辛は蒙古タンメン中本...
-
「思う」と「感じる」の明確な違い
-
焼きそばは吸って食べますか? ...
-
なぜスーパーで売っているチャ...
-
コロナ中に辛いラーメンを食べ...
-
ラーメンはなぜスープとタレが...
-
ラーメン丼はどこで購入したら...
-
今日彼女とラーメン店に行きま...
-
あるラーメンを食べるとお腹を...
-
二郎系ラーメンと 野郎系ラーメ...
-
もう少しかかる、の もう少しと...
-
'...した場合'と'...する場合'...
-
お昼にラーメンかお寿司を食べ...
-
大阪にふくちぁんラーメンがあ...
-
ラーメンに関しまして。いわゆ...
-
王将の店員はなぜ中国語で注文...
おすすめ情報