食品表示につてお伺いします

食品表示につてお伺いします。ある有名な食品スパーの惣菜コーナーでカワハギの天ぷらが売っていました。
対面方式の販売です。表示にはカワハギの天ぷらと表示していました。よく見ると「馬ずらハギ」でした。
お店の人に問い合わせると何も答えませんでした。
カワハギは高級魚、「馬ずらハギ」は低級魚で
価格差があります。よく似ている魚ですが、「馬ずらハギ」もカワハギと表示」しても問題はないのでしょうか。

No.3 ベストアンサー 回答者： kottinQ 回答日時： 2009/06/19 21:05

こんばんは。

カワハギとウマヅラハギは違いますから、正しく表示されるべきでしょうね。
ただ、私ならそんなに問題に思わないと思います。つまり、ウマヅラハギは決して低級魚ではないという認識です。
刺身にすればカワハギよりもウマヅラハギの方が上です。煮付けはカワハギ、鍋ならウマヅラハギです。
天ぷらにするなら、身の厚いウマヅラハギの方が良いようにも思います。
でも、表示は正しくしていただきたいのは当然です。

私も、ヒラアジの刺身をシマアジとして買わされれば怒ります。

高級魚、低級魚の認識も、地域差があるのでしょうね。ちなみに私は和歌山です。こちらでも、カワハギの方が高いですが、高級、低級というものではありません。

No.2 回答者： march-2009 回答日時： 2009/06/19 13:06

疑問であるのであれば、農林水産省に問い合わせてください。

http://www.maff.go.jp/j/jas/index.html

No.1 回答者： yuyuyunn 回答日時： 2009/06/19 11:52

こんにちは

そういった場合は
お店のサービスカウンターに問い合わせて
頂くといいと思います
改善されますので