ニンニクのすりおろしをおいしく食べたい（条件多し）

ニンニクのすりおろしを入れたおかずを作りたいのです。何でもありならいくらでも思いつきますが、次のような条件があります。
私は野菜スープしか思いつきませんでした。
サラダにすると辛くてまずかったです。

条件１　肉・卵・イカ・タコは使えない。

条件２　ブイヨンは使えない。

条件３　揚げ物はだめ。油は使っても２，３滴

No.1 ベストアンサー 回答者： yo_chie 回答日時： 2003/06/01 08:01

グラムマサラ（ガラムマサラ）というスパイスを使った、じゃがいもとカリフラワーのカレーはどうですか？

じゃがいもとカリフラワーをカレーサイズに切って、なべでいためた後（油少々使用）、トマトをつぶして加え、煮込みます。火が通ったら、にんにくのすりおろしと、ほぼ同量のしょうがのすりおろし、それとグラムマサラと塩で味付けして、さらに煮込んで出来上がりです。
いわゆる日本の家庭のカレーよりはとろみはないですが、じゃがいもが多少煮崩れてくるので、それほど水っぽくはないです。
普通のカレーライスと同じように、ご飯にかけて食べるとおいしいですよ。

グラムマサラは、普通のスーパーで売っていると思います。

にんにくの量は具体的ではないですが、３～４人分で一株使いました。その時、トマトは１～２個だったかな？

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
さっそく試してみます。

お礼日時：2003/06/01 21:54

No.7 回答者： noname#4564 回答日時： 2003/06/01 15:03

だいぶ以前に、コミックの「美味しんぼ」で、生のニンニクは刺激が強過ぎて胃によくない、と読んだ記憶があります。

火を通すのではダメですか？
(答えになってない？)

No.6 回答者： shishishishi 回答日時： 2003/06/01 14:07

なんてったってカツオでしょう！

いきのいいカツオの刺身を、たっぷりのすりおろしにんにくをいれたお醤油で召し上がってください。
あ～っ、食いてえなあ！

No.5 回答者： Pesuko 回答日時： 2003/06/01 11:47

すりおろさないとダメですか？にんにく食べるのが目的なら、１欠片ホイルに包んで焼くと芋みたいに甘みが出てホクホクおいしいですよ。

ホイル焼きしてからおろしても良いのでは？

スライスしてオーブンでこんがりローストして、細かく砕くとサラダトッピング、ご飯のふりかけ、麺の薬味にもおいしいです。

加熱すれば辛味が甘味に変わります。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
ふりかけも良さそうですね。

お礼日時：2003/06/01 21:59

No.4 回答者： augustprincess 回答日時： 2003/06/01 10:11

　なすを焼いて、醤油におろしにんにくをといて食べるとおいしいです。

刺身でもおいしです。なすはオーブントースターでやれば、むらなく焼けます。
　焼き魚（あじ、さばなど）をおろしにんにくをといただし汁につけて食べても意外といけます。
　ラーメンやそうめんなどの麺類の薬味として食べるのも１つの手だと思います。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
これは使えそうです。やってみます。

お礼日時：2003/06/01 21:58

No.3 回答者： hikifune 回答日時： 2003/06/01 08:15

こんにちは。

野菜具の”水餃子”のなかににんにくを入れてみては？。

焼き餃子なら”テフロン加工”のフライパンで焼けば油はいりません。

No.2 回答者： PAPA0427 回答日時： 2003/06/01 08:05

ボクサーの方でしょうかねぇ。

ニンニクを入れて、水餃子はいかがでしょう？

すりおろしとは、条件が違いますが、ニンニクの粒をそのまま、蒸し器で３０分～１時間蒸すと、ホクホクして甘味も出てきます。そのままニンニクを食べることが出来ます。ご質問とはずれますがいかがでしょう？

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
その餃子を今日作ったんですが、やはりひき肉を使わないと悲しい味だった・・・。

お礼日時：2003/06/01 21:56