No.4
- 回答日時:
参考のために(男性ですが)
私は、両方共使いません。
それと、お茶屋(お茶の販売店)で淹れている(通称:ジャブジャブ)茶葉が残っている状態の急須に茶葉を追加してお湯を注ぐ淹れ方が嫌いで、美味しいと思って飲んだ事がないのでお店で勧められた時は、淹れ方を見てお断りしています。
私の淹れ方は、
1.直火が可能なコーヒーサーバーでお湯を沸かします。
2.沸騰しましたら、空気抜きをします。
3.空気抜きが終わり、茶葉を必要量用意します。(その間、多少冷めるので)
4.用意した茶葉を直接、コーヒーサーバーにいれます。
5.茶葉が十分に広がり底に落ちるまで待ちます。(その間に、ティーポットを少し暖めます)
6.十分、茶葉が落ちたらティーポットに注ぎます(茶漉し代わりとして使う訳です)
7.湯呑かティーカップに注ぎ分けます。
また、二煎目とか三煎目と言うのは出しません(一気に出してしまうので、美味しくないお茶になるため使えないと言う表現が正しいかも)。
質問とは違いますが、こんな淹れ方もあるよと言う事で参考にしてください。
この回答へのお礼
お礼日時:2010/04/13 22:11
こんばんは。
回答ありがとうございます。
お茶の淹れ方を紹介いただき感謝します。紅茶の淹れ方に近いのではと思います。美味しい成分をすべて出し尽くす淹れ方のようですね。
急須の中に茶葉が溜まるのが嫌というのは良く分かります。
ご紹介された淹れ方もおもしろそうなので今度やってみます。
参考になりました。
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