ワインに合う、おススメのおつまみには何がありますでしょうか？

ワインに合う、おススメのおつまみには何がありますでしょうか？
11月18日にボジョレーヌーボーが解禁されますが、その日には友人が遠方から久し振りに家にやって来ます。
30代後半の男女ですが、どのようなおつまみを出せば喜ばれるでしょうか？
楽天からのお取り寄せをしようと思います。

ちなみに私は硬目のフランスパンにパテ（牛や鳥の肝臓）を塗って食べるのが好きです。

ぜひ教えくださいませ。

No.7 ベストアンサー 回答者： peroximon 回答日時： 2010/10/12 10:07

どうしても、個人の好みが入ってしまいますが…

＞ちなみに私は硬目のフランスパンにパテ（牛や鳥の肝臓）を塗って食べるのが好きです。

正直、これ↑がベストだと思います。あるいは、パンだけでも。
あとはベタですけど、生ハムとか、クロワッサンとか。

食事にワインを合わせる場合と、
ワインを楽しむために食べ物を用意する場合とでは
自ずと選択は変わってくるはずです。
私見ですが、チーズを楽しむにはワインがいいのかもしれないけど、
ワインを楽しむためのつまみにはチーズはちと強すぎるかなと…
モッツァレラとか、香りの強くないカマンベール系とか、
あるいは日本に昔からあるプロセスチーズならまだしもですが。

ボージョレヌーボーは例えフルボディタイプであっても
一般的に軽めのものが多いですから、強いチーズ
（ブルーチーズやパルミジャーノ・レッジャーノ、
ウォッシュタイプ等）を持ってくるとワインが負けそうです。

パンだけじゃちょっと…ということであれば、
例えば、アボカドのディップ
（アボカド・ニンニク・玉葱・お好みでトマト）とか、
豆とカッテージチーズのサラダ（ミックスビーンズ・
カッテージチーズ・玉葱・塩こしょう・レモン）とか、
そういったものを準備されてはいかがでしょう。
彩りもきれいですし。

この回答へのお礼

ありがとうございま～す＼(^o^)／

これから、パテを購入しようと思います。


アボカドのディップ
豆とカッテージチーズのサラダ

トライしてみましょう！

お礼日時：2010/10/16 21:05

No.8 回答者： kagura01 回答日時： 2010/10/19 10:21

意外に思われるかもしれませんが、チョコレートが合います。

ちょっとビターな板チョコをクラッカーに乗せて、リンツチョコレートの「Swiss　Thinｓのビタースイート・エクストラシン」がお勧めです。そのままでもクラッカーに乗せても美味しいです。
オレンジピールのチョコレートコーティングされたものもよく合います。

とっておきは、ロイズのチョコを使った「ポテトチップチョコのオリジナル」「ドライフルーツのチョココーティング」です。
一度試してみてください。＾＾
http://www.e-royce.com/index.php

この回答へのお礼

仰るとうりに、欧州の方はチョコレートをよく食べますよね＾＾

これも魅力的ですね！

ありがとうございました。

お礼日時：2010/10/20 12:31

No.6 回答者： para3gathi 回答日時： 2010/10/11 23:24

私もワインに一番合うものといったら、チーズでしょうね。

仮にもしそのワインがフルボディだとしたら、ブルーチーズは欠かせませんでしょう。フルボディのワインとブルーチーズは最高の組合せになります。後はスイスのグリエールチーズ。そして好みが合えばウォッシュタイプもありです。

でも御質問の件はそういうワインではなくて、ボージョレー・ヌーヴォーですね。今述べたチーズではワインの方が負けます。ですから、もっと軽いタイプが良いでしょうね。
カマンベールの様な味が軟らかいものと、セミハードならモッツァレラあたりが良いかも知れません。場合によってはプロセスチーズを使うのもありかも知れません。

　>ちなみに私は硬目のフランスパンにパテ（牛や鳥の肝臓）を塗って食べるのが好きです。
美味しいですね。でもこれも重いワインに合うのだろうと思います。もしヌーヴォーなら、もう少し軽いものとして、ソルティなクラッカーに上記のチーズを載せた様なものが合いそうですね。
食パンで作ったカナッペも美味しいかも知れません。

この回答へのお礼

ありがとうございます。

早速、カナッペを試そうと思います＾＾

お礼日時：2010/10/16 20:59

No.5 回答者： morino-kon 回答日時： 2010/10/11 22:31

おつまみでしたら、クラッカーだの、フランスパンを薄く切って、いろいろなものを乗せればよいですね。

パテがお好きなようですので、ここのレバーペーストは美味しかったです。
一緒に生ハムも取り寄せできますし。
http://item.rakuten.co.jp/choudumeya/10000036/

チーズ、スモークサーモン、ローストビーフ、生ハム・・・色とりどりにすればよいですね。

この回答へのお礼

おいしそ～～＾＾

うう、欲求を抑えられない。。

ありがとうございました！

お礼日時：2010/10/16 20:54

No.4 回答者： dqf00134 回答日時： 2010/10/11 20:46

たくさんあって紹介しきれませんから、ここでワインを選択して検索して、お好みの物をどうぞ。

http://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/

この回答へのお礼

とても見やすいですね。

勉強になりました！

ありがとうございました。

お礼日時：2010/10/16 20:52

No.3 回答者： kenthatch 回答日時： 2010/10/11 15:17

Ｎｏ．１さん同様、チーズです。

すぐに用意できるのが
雪印のカマンベールチーズ。です。
デパートなら絶対手に入るので
日本人の口に合った一番無難な味のもので間違いが少ないです。

付け合せでラムレーズンと、じゃがりこ等を用意してます。
チーズフォンデュは温度管理の手間を厭わないならお勧めです。

この回答へのお礼

やはりチーズですね。

おおっ、じゃがりこも！

試してみましょう＾＾

お礼日時：2010/10/16 20:51

No.2 回答者： TARO_SEVEN 回答日時： 2010/10/11 15:12

ボジョレーヌーボーは、赤ワインとはいえライトな飲み口ですから、

通常の赤ワインミディアム～フルのものの様に、あまり味の濃いモノは
あわないかもしれません。

逆に普通の味付けであれば、魚だろうが、お肉だろうが、パスタだろうが
なんでもあう万能な感じもします。

以下、検索エンジンの検索結果です。
・ヌーボー　おつまみ
http://www.google.co.jp/search?q=%E3%83%8C%E3%83 …

・ヌーボー　料理
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&lr=lang_ja& …

個人的にはヌーボーは、美味しく味と料理のマリアージュを考えて飲むよりも、
楽しく美味しくを意識して飲むものかな～って思います。
秋の収穫に感謝し、次年度の豊作を祈るため、その秋の旬の食材と併せたいですね。

この回答へのお礼

ありがとうございました！

>逆に普通の味付けであれば、魚だろうが、お肉だろうが、パスタだろうが
なんでもあう万能な感じもします。

参考にさせて頂きます。

お礼日時：2010/10/16 20:50

No.1 回答者： Tasuke22 回答日時： 2010/10/11 14:51

やはりワインの最高の友はチーズです。

チーズを食べるためにワインがあるのか、ワインを呑むためにチーズがあるのか・・・

ワインごとに合うチーズが色々あります。

この回答へのお礼

ありがとうございます！

哲学的で素敵な問答ですね＾＾

お礼日時：2010/10/16 20:48