No.1ベストアンサー
- 回答日時:
ダイレクトな回答ではありませんが、以下の参考URLは参考になりますでしょうか?
「“宵越しのお茶”から分離された細菌」
●http://www.chinatealovers.com/chinatea/tea-topc- …
(中国茶は冷めたらよくない?)
この項の記載では「中国茶」では1日・・・?
ご参考まで。
参考URL:http://www.jarmam.gr.jp/situmon/ocha.html
No.2
- 回答日時:
お茶っ葉が変質していたり、
味が大きく変わらなければ良いのではないでしょうか?
もともと、自然界にはある程度ばい菌は居ます。
そのお茶っ葉だって、無菌消毒したものでは
無いはずです。
普通、ばい菌は60度以上になると死滅しますから
(ただし60度だとかなり時間が掛かる)
一旦滅菌した物が、そのあとに改めてばい菌にとって
適温となる温度を通過するって考えれば、
増えたり減ったりしているけど、まあ、大丈夫
ということで、
そんなに気にならなくなると思います。
さすがに、一晩置いたらダメでしょうけど。
(私は、朝~昼、午後3時~夜 ぐらいにしています)
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