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No.2
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No.1
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私の場合、家庭用の普通の冷凍冷蔵庫に60Lの冷凍庫を所有しています。
ただ家庭用なので-18度ほどにしかならず、長期保存は出来ません。しかし私も釣りをするのですが、冷凍庫をいっぱいにしたことも数回だけなのでそれほど困りません。しかもずいぶん昔に買ったものなので霜取りの機能はありませんが、まだまだ元気に使っています。
しかし確かに霜は付きます。でも私の家では2~3年に一回のペースで霜取りをしています。やり方は通常だと中身を全部出して休みの夏の日、表に置いて放置すると中が水浸しになるのがイヤなので、小まめに見ながら取っていきます。
2~3年に一回なのでそれほど苦にはなりません。
イカかフグ若しくはオニカサゴのアラ、いただいたクサヤが長期間入っていることが多いので、冷凍焼けはさせませんし冷凍焼けさせるほどヒラメも釣れませんでした。
通常の家庭用の冷凍庫は組織を壊しながら凍らせる為、解凍しかかったときに壊れた組織から旨みが出て行くらしいです。
霜が取れるほど温度を上げるのはいかがなものでしょうか?
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