No.4ベストアンサー
- 回答日時:
こんにちは。
青トマト、勿論食べられます。私の地元では青いトマトでトマト味噌を作ります。赤いトマトをイメージすると美味しくなさそうですが、青トマトは全く違った味と食感で味噌によく合います。
作り方は、ざく切りにしたトマト(種もそのままで)を油をひいたフライパンで炒めて、そこへ味噌を入れます。砂糖、みりんで好みの甘みをつけます。そして最後に溶き卵をいれてまろやかにします。これで味がまとまってぐっと美味しくなります。
ご飯に良く合います。実家では夏になると必ずこの味噌を作り、常に冷蔵庫にありました。夏バテして食欲がない時でもこのトマト味噌があれば沢山ご飯を食べられました。実家から離れている今は青いトマトが手に入りにくいので作っていませんが、ぜひお試しください。
No.8
- 回答日時:
青いトマトは濡れた新聞紙で包み常温に置いておくと赤く熟してきます。
ですが糖度はあまり期待できないので、赤くなっても加熱して頂く方が美味しく頂けると思います。バラ肉で巻いて肉巻きにしたり、中華スープにいれてもあいますよ。
No.6
- 回答日時:
青いトマトの簡単な食べ方です。
ただ切ってそのままの麺つゆをかけて冷やして食べると
シャキシャキしてとても美味しいですよ。
一度試してみてくださいね。
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