中華料理に合う副菜は何を作ってますか？

食材の都合で、今週は中華献立が多くなりそうです。
（カニ玉、麻婆豆腐、ホイコーローなど）
普段レトルト調味料はほとんど使わず、豆板醤などで自分で味付けしてます。

中華の時は、春雨サラダを作ることが多いです。
（味付けは醤油・酢か、もしくはマヨネーズ。具はキュウリとハム）
春雨は好きなのですが、あまり続くのもどうかと思うので、
手に入れやすい食材で、副菜レシピを教えて下さい。

必ずしも中華味である必要はありません。マヨネーズ春雨作ってるくらいですし。
上記春雨は和洋献立にも使ってます。
主菜調理の前に作っておけるものが希望です。

No.2 ベストアンサー 回答者： 3hotsugar 回答日時： 2011/08/30 17:44

マヨネーズ春雨とちょっと味が似ているかもしれませんが、

ゆでたモヤシ、細切りキュウリ、ハムを、麺つゆと酢とごま油で和えます。
お好みで人参や春雨、キクラゲ、トマト、ゴマ、ラー油など足しても美味しいです。

餃子や麻婆豆腐など、中華のときの副菜は、大概これです。
だって簡単なんだもの！！

この回答へのお礼

ゆでモヤシ、安くていいですね。
酢が大好きなので、味付けも好みです。

ありがとうございます。

お礼日時：2011/08/30 18:38

No.1 回答者： 423592 回答日時： 2011/08/30 17:29

冷奴はどうですか？長ネギ・ザーサイ・のみじんきり乗せて醤油・ごま油・卸生姜で！

この回答へのお礼

麻婆豆腐の日以外ならよさそうですね。
ありがとうございます。

お礼日時：2011/08/30 18:36