No.2ベストアンサー
- 回答日時:
可食部100グラム当たりの栄養成分が記載されてますので食べられない部分は含まれません
食品成分表には廃棄率という項目がありますのでまるごとの重さの場合はこの数値を使って計算する必要があります
この回答へのお礼
お礼日時:2011/12/03 01:19
廃棄率を勉強させていただきました。
気分がすっきりしました。
まるごと計って廃棄率の数値を使って計算したいと思います。
ご回答ありがとうございました。
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