この食材に合うソースの作り方

スモークサーモン・アボガド・生ハムを並べましたが
どういうソースをかければおいしいですかね？

レモン汁かマヨネーズをかけて食べてますが
もっとおいしいソースの作り方があれば教えてください。ご回答よろしくお願いします。

No.7 ベストアンサー 回答者： zenzaburou 回答日時： 2012/02/23 16:48

アボカドとなると、、マヨ系ですよねぇ、、。

お手軽カンタンとして、市販の「カルパッチョドレッシング」や「マリネドレッシング」がオススメ。
オサシミのサーモン、マグロにも合います。
その上からマヨやレモンをお好みで。ダイコンオロシを加えるのもアリかと。

この回答へのお礼

市販のものもつかってみます。ありがとうございました。

お礼日時：2012/02/23 20:51

No.6 回答者： muchacha323 回答日時： 2012/02/23 01:05

ソースではないんですが、この組み合わせだと、

スライスまたはみじん切りにした
玉ねぎを加えた方が絶対美味しいと思います！
単なる私の好みですが・・

あと粒マスタードも加えてほしいところです。
これまた私の好みですが(笑)

おすすめは、
米酢、グレープシードオイル、塩、こしょう、砂糖(少々）、粒マスタードを
合わせたドレッシングです。
分量はお好みで。

この回答へのお礼

玉ねぎおいしそうです。ありがとうございました。

お礼日時：2012/02/23 06:23

No.5 回答者： 423592 回答日時： 2012/02/22 16:34

マヨネーズ２+生クリーム１+生のきゅうりの角切り+レモン汁・挽き立ての白胡椒！

全て軟らかい触感ですので、パリッとしたきゅうりのアクセントがいいと思いますよ！

この回答へのお礼

生クリームですか！ありがとうございました。

お礼日時：2012/02/22 22:37

No.4 回答者： blackcyocolate 回答日時： 2012/02/22 09:54

市販ですが、わさびドレッシングはよく合うと思います。

http://www.kameya-food.co.jp/shop/00582.html
くせになりますよ～

この回答へのお礼

わさびドレッシングですか。やってみます！ありがとうございました。

お礼日時：2012/02/22 22:37

No.3 回答者： 8fusa 回答日時： 2012/02/22 01:07

材料さえあれば意外と手軽に出来るのが、こんな取り合わせです。

"レモン汁＋オレンジマーマレード＋オリーブオイル＋ワインビネガー"

いかがでしょう？

マーマレードの代わりに
さらし玉ねぎやオリーブのみじん切りとかでもいいのですが
少々手間がかかります。

仕上げにピンクペッパーとか、お皿の端にサワークリームとかあっても
よいかと。

ソースとしてかけても美味しいと思いますが、
生ハム以外の材料をこれでマリネして、最後に生ハムを添えても美味しいと思います。

マリネするなら、ディルとかローズマリーとかあると、もっと美味しい。

この回答へのお礼

マーマレードは予想外でした。
ありがとうございました。

お礼日時：2012/02/22 22:37

No.2 回答者： frauen 回答日時： 2012/02/22 00:21

バルサミコ酢が合いそう！

と思いました。

この回答へのお礼

バルサミコ酢いいですね！ありがとうございました。

お礼日時：2012/02/22 22:36

No.1 回答者： shiro-ama 回答日時： 2012/02/22 00:15

さっぱりしたソースor塩っけの強いソース

アンチョビから…なんて言っても駄目なので
自分で自宅にある調味料でソースを作るのも乙です

この回答へのお礼

アンチョビ買ってみます。ありがとうございました。

お礼日時：2012/02/22 22:36