No.3ベストアンサー
- 回答日時:
買ったら長く使い、大事にする、ということでしたら、絶対に鉄のフライパン!
蓋は確かにあった方が便利ですが、蓋つきのグリルパンで、質のいいものってなかなかありません。いわゆる所有欲を刺激されない、ってやつですね。
私なら、釜定のオイルパン(鉄)に、無印の大きさ対応できる蓋を単品で購入します。
有本葉子さんプロデュースの、エンボス加工つき鉄のフライパンも良さそうです。
両方、取っ手が短いので、表面だけ焦げ目をつけたハンバーグをそのままオーブンに入れたりできますよ。
特に、釜定さんのオイルパンは、油ならしをして使うと、焦げ付きなんて全然ないですし、サビも出ません。
鉄って本格的な感じがしていいですよね。(初心者ですが…)
長く大事に使いたいですが、出来れば編み目のようなものがつくものが良くって…。^^
底が波になっているようなものです。
ありがとうございます。
楽しんで探してみます。
No.2
- 回答日時:
蓋は料理により蒸す場合が有るので無いよりは、あった方が便利→アサリの酒蒸し、ハンバーグも蒸す工程があります
素材は似たり寄ったり
寿命を長くするのは使い方と手入れの仕方です
私は炒めたり焼いたりが主です
先に書いた様な酒蒸しは、たまにです(^^ゞ
蓋はあったほうがよさそうですね!
焼き目をつけたハンバーグ、やってみたいので。^^
使い方と手入れ次第…
重いと扱うのが面倒だったりしますし、軽いほうがいいのですかね。
私も焼くのがメインになりそうです。
ありがとうございました。
No.1
- 回答日時:
>1 蓋はあった方がいいのですか?
蓋はあった方が便利です
>2 鉄だったりテフロン加工のものだったり…一長一短かもしれませんが、無難なのはどれでしょうか?
私のおススメは、ダイヤモンド加工のしてある物です
今まで、いろいろ使用していましたが、ダイヤモンド加工の物の方が
焦げ付き等あまりなく、長く使えます(今使用していますが2年以上使用してます)
蓋は使うのですね。^^
ダイヤモンド加工…。つるっと汚れが取れる感じですかね?
なるほどイメージが湧いてきました。^^
形は四角とか楕円とかありますが、どんな形が使いやすいのでしょうか?
宜しければ教えて下さい。。。^^
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